Трикове за спазване на сатвична диета - списание Yoga Journal

yoga

Много пъти нямаме време да приготвим сложни ястия или много от използваните съставки нямат нищо общо с това, което имаме в килера. Ако това е вашият случай, ще ви дам няколко лесни практически съвета, за да започнете сатвичната диета.

От Maite Sanz Fazio

Първото и най-важно нещо е да се храним с пълно съзнание, тоест да сме спокойни (не пред компютъра), да се наслаждаваме и да дъвчем добре храната, защото така по-добре ще ни подхранваме физически, емоционално и енергийно. Можете да включите различни храни в ежедневието си, без да ви струва прекалено много. Ето няколко малки съвета:

• Включете кълнове във вашите салати. Кълновете имат голямо количество хранителни вещества, антиоксиданти и ензими, така че въпреки че се консумират сурови, те са много храносмилателни и се усвояват много добре от всички видове конституция (доша). За да ги покълнат, просто трябва да ги оставите да киснат през нощта и на сутринта да ги прецедите, да ги сложите в купа, покрита с влажна кърпа и когато видите, че изсъхват, да ги намокрите малко, за да останат влажни, винаги добро
източи. Веднага щом започнат да излизат първите кълнове, съхранявайте ги в хладилник в една тупа, където ще издържат около 4 или 5 дни. Достатъчна е шепа на салата/човек. Какво мога да покълна? Семена, зърнени и бобови култури. Например: леща, елда, люцерна ... Ако никога не сте я опитвали, започнете с бобови растения, които са склонни да покълнат най-бързо и вероятно вече имате у дома. Друг вариант е да купите кълновете директно от супермаркета. Вече ги имат на повечето повърхности.