Трикове за претопляне на яйцата и за да изглеждат свежи

Това е една от най-широко използваните и универсални храни, но един от най-силните кандидати да се окажете в кофата за боклук с най-малкото съмнение за безопасност

10 октомври 2020 г. (00:00 ч. CET)

свежи

Хранителните отпадъци са проблем, който поражда съвестта ни като жители на развита държава. Цифрите, предлагани от Министерството на земеделието, рибарството и храните, са прекомерни: в Испания изхвърлихме 1339 милиона килограма/литър храна през 2018 г. (8,9% повече от предходната година) и огромното мнозинство (1 127 милиона килограма) съответстваха към неизползвани продукти и само 212 милиона килограма вече са сготвена храна.

Как претопляте яйцата?

Първото нещо, което трябва да имате предвид, според вестник El Confidencial е, че яйцето трябва да е добре сварено, без да е течно; т.е. приблизително над 70 ° C. След като това изискване бъде изпълнено, по това време или след това остатъците от него са безопасни за консумация, но те също трябва да се съхраняват правилно. Ако яйцата са сварени, те трябва да бъдат поставени в плитък съд, за да се позволи бързо и равномерно охлаждане, и след това да се съхраняват в хладилник при 4 ° C или по-малко. Остатъците трябва да се консумират в рамките на 3 до 4 дни.