Три сладки рецепти с джинджифил Bacchanal

Силно, пикантно и екзотично: оставете джинджифила да добави уникален вкус към вашите сладки ястия.

джинджифил

Както вече ви казахме в предишна бележка, джинджифил Той е чудесен съюзник по време на студ, благодарение на терапевтичните си приложения и полезните си свойства за здравето. Ето защо е толкова нормално хората с настинка да препоръчват чай с джинджифил, да обезгрижат и да намалят възпалението, тъй като това е естествено средство за облекчаване на болката.

Но също така джинджифилът се използва много пъти като съставка в готвенето. Силният и пикантен вкус го прави перфектна подправка за бисквитки, пудинги, сладкиши и други сладки и дори солени ястия. Класическите „Gingerbread Man cookies“ или „Ginger Ale“ се отличават с тази безпогрешна подправка.

Не всеки е любител на джинджифила, но тези, които го харесват, често са очаровани от особения му вкус. За тези хора имаме 3 сладки рецепти които имат джинджифил като основна съставка:

1. БИСКВИТКИ НА ДЖИНДЖИФ

СЪСТАВКИ (20 единици):

  • 225 грама самонадигащо се брашно
  • 100 грама захар
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 2 чаени лъжички сода за хляб
  • Шипка сол
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 100 грама масло
  • 100 грама мед
  • Захар за прах

ПОДГОТОВКА:

Загрейте фурната до 180ºC. В купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, бикарбоната, солта, канелата и джинджифила. Добавете охладеното масло и на кубчета и включете в тестото, разтривайки с пръсти. Когато всичко се интегрира, добавете меда и всичко разбъркайте добре. Направете топки и ги покрийте със захар. Поставете ги отделени един от друг (те растат) върху тава за печене, застлана с хартия за печене или малко олио и ги смачкайте внимателно с вилица, за да направите малката картина. Печете ги около 7 или 10 минути. Внимавайте да се зачервят, но не твърде много, защото в противен случай стават много твърди. Имайте предвид, че когато се охладят, се втвърдяват повече, както всички бисквитки. Веднага след като могат да бъдат докоснати (около 2 минути), прехвърлете ги в решетка, така че да завършат охлаждането. Те са страхотни спътници на кафето!

Рецепта: El Gordo Cocina.

2. ПУДИНГ ДЖИНФИЧ И ПОРТОКЛ

ИНГРЕДИЕНТИ: