Три нискокалорични варианта, за да не пропуснете 29-те ньоки
Диетологът Лорена Балерио ни учи как да правим три нискокалорични рецепти за ньоки. Можете да ги направите от рикота, спанак или тиква. Ръце надолу:
Рикота ньоки за 30 минути
Вариант за типичните ньоки, добър вариант с ниско съдържание на калории, когато пристига 29-о число на всеки месец или когато ви се яде паста и избягвате чувството за вина. Тази една версия е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, така че внимавайте за диети за ограничаване на протеините.
Прави 4-5 порции:
Състав: 500 gr 0% или лека рикота, 100 gr фино пълнозърнесто брашно, 1 яйце, 1 супена лъжица настъргано сирене, сол и индийско орехче на вкус .
Приготвяне: Поставете всички съставки в купа и месете, докато получите тесто, направете кок. Набрашнете плота на масата и оформете малки цилиндри и нарежете на порции от 1,5 см. Преминете през вилица, за да му придадете онази характерна форма на ньоки. Сварете ги в тенджера с много вода и сол на вкус. Когато се издигнат на повърхността, извадете с решетъчна лъжица. Сервирайте и придружете със сос филето експрес и се насладете!
Експрес сос Filetto: 4 домата + 2 скилидки чесън + зехтин, сол и черен пипер. * По желание: червен пипер и 1 с.л. доматено пюре.
Приготвяне: Нарежете чесъна на тънки филийки, задушете го. Добавете доматите на кубчета. Разбъркайте и изчакайте доматът да загуби наситено червения си цвят (около 5 минути). Подправете и ако искате добавете доматеното пюре и червен пипер.