Три начина да ядете авокадо, което ви помага да отслабнете и да контролирате холестерола
Вкусен и многостранен, той ви помага да контролирате холестерола, да подобрите кожата и да отслабнете
Време за четене: - '
16 ноември 2018 г., 5:02 ч.
От Марен Торхайм *
Когато бях млад, авокадото трудно намираше храни. Вкъщи те се появиха от ръката на баща ми; някой му ги беше дал. Обикновено бяха зелени и твърди и той ги държеше увити във вестник върху хладилника, за да узреят. И беше необходимо да изчакам - от моя страна с голям интерес - авокадото да достигне тази идеална точка на зрялост, където неговата текстура е крем брюле. Тези авокадо бяха големи и дори когато бяха узрели, зелени.
Авокадото е родом от Централна Америка и е известно, че няколко народа са го използвали и дори са го култивирали преди повече от 7000 години. Най-старият сорт е големият зелен. Това, което знаем като хас или чилийско авокадо, е родом от Калифорния и е сорт с по-малко вода и повече мазнини; Струва си да се изясни, че те са "добри мазнини", тоест те са масла с по-голямата част от мононенаситени мастни киселини, точно като зехтина.
Твърди се, че един калифорнийски производител е открил, че едно от авокадото, което е посадил, всъщност е много различно от останалите и е започнало да се размножава от това дърво. Всъщност авокадото от този сорт, което консумираме днес, може да бъде проследено до това дърво. Именно от разширяването на този сорт в сравнително няколко години се появи истински взрив на неговата консумация. Забележително е, че авокадото се нуждае от богата почва и много вода, за да произведе и огромното увеличаване на отглеждането му в Калифорния е свързано с липсата на вода, която тази държава страда днес.
Ползите
От гледна точка на други хранителни добавки, 100 грама авокадо (малко по-малко от авокадо Hass) са източник на фибри (те покриват 27% от дневната нужда) и това влакно е разтворим което помага контролирайте нашите холестерол. Също така е източник на калий (10 до 14%), витамин В6 (14%), фолиева киселина (9 до 14%) и много други хранителни вещества в по-малки количества, но това добавя към приноса на други естествени храни, които избираме за ежедневната си маса.
Освен това е много богат на фитохимикали, които могат или не могат да бъдат хранителни вещества, но които имат защитни ефекти върху много от нашите тъкани.