Това са шестте храни, най-богати на цинк, необходими за вашата диета
Това е един от основните минерали за живота, необходим за регенерацията на клетъчните тъкани и за синтеза на ДНК.
Цинк, скромен, но съществен
Въпреки че не е първият от минералите, за които се сещаме, когато се храним, цинкът е от съществено значение за регенерация на клетъчните тъкани и за синтез на ДНК. Особено важно е в детството, да осигурете правилния растеж и развитие на децата. До края на живота ни ще ни помага в процеса на замяна на старите клетки с нови.
Цинкът участва активно в стотици ензимни реакции, включително тези, които участват в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите. Цинк помага в производството на хормони като тестостерон, поддържа в перфектно състояние кожа, коса и нокти, и помага чрез укрепване на защитните сили на имунната система.
За да се възползвате от ползите на цинка върху организма, дневната консумация на 15 милиграма на ден, но асимилацията е ограничена и може да е различна за всеки човек.
Какво още, протеините и витамин С благоприятстват усвояването му . За разлика от това оксаловата киселина и фитиновата киселина я намаляват. Затруднява се и от излишък на мед, калций и фосфор. Ето защо здравословните проблеми могат да възникнат както поради излишък, така и поради недостиг.
Недостатъци и излишъци
Човешкото тяло няма пряката способност да синтезира цинк, така че необходимо е да се получи чрез диета. Използват се само 20% от приетия от организма цинк.
Според проучване, публикувано от Националната медицинска библиотека на САЩ, недостигът на цинк е пряко свързан с забавяне на детския растеж, по-бавно заздравяване на рани, повишен риск от инфекция, загуба на тегло, водеща до анорексия, регресивно намаляване на сетивата за вкус и обоняние и кожни лезии като дразнене.
Балансираната диета може да покрие препоръчителното дневно количество без излишни проблеми. Но когато приемате добавки да те могат да се случат. Повече от 150 милиграма цинк на ден редовно могат да причинят спад на кръвното налягане, гърчове или болки в ставите. В допълнение към промяната на нивата на желязо, отслабването на имунната система и дефицита на мед.