Това са продуктите, които можете да дарите в петък и събота за Banco de Alimentos El Norte de
The Great Collection е уверен, че надхвърля 308 000 килограма храна, събрана през миналата година
Годината, в която Хранителната банка започна да пълни килерите на семействата на Валадолид с повече затруднения (беше 1997 г., имаше две хиляди бенефициенти и все още не си представяхме какво предстои), предприятието беше създало списък с десетте храни основни артикули, които са направили доставките им (тестени изделия, ориз, леща, нахут, боб, бисквитки, захар, доматени консерви, сокове и брашно). Днес вече има 17, с включването на мляко, масло, наред с други, и най-вече благодарение на приноса на Европа и подобренията в нейната дистрибуторска мрежа, плодове и зеленчуци.
Хранителната банка не само набавя храна за домакинства, изпитващи затруднения (от тези 2000 потребители стигна до над 16 000 и в най-тежката криза достигна 24 000), но също така гарантира, че доставката на храна се извършва по здравословни критерии. За това отговаря Маргарита Алонсо Франч, експерт по хранене, професор в университета във Валядолид и доброволец в благотворителната организация. „Ние следваме критериите на ФАО или национални и международни организации относно тези храни, които не могат да липсват в здравословна диета като Средиземноморието“, обяснява той. Доклад на Министерството на земеделието припомня, че затлъстяването "днес е отражение на социалното неравенство", с по-изразена честота сред бедните класи (23,7%), отколкото сред заможните (8,9%).
„Промотираме здравословна храна, въпреки че понякога имаме ограничения“, казва Алонсо Франч. Например, много е трудно да се разпространява прясна храна (особено риба), така че се опитва да замести с консерви или други видове протеини, като тези, осигурени от бобови растения, които също имат предимствата на фибрите, витамините и лекотата на транспортиране . Експертът по хранене подчертава значението на зърнените култури (включително хляб, тестени изделия, брашно, ориз) "основни, тъй като те са основният източник на въглехидрати и протеини", в допълнение към картофите и млякото, "най-пълноценната храна с богати на хранителни вещества, с достатъчен енергиен прием ».