Това са единствените бульони, които диетолозите препоръчват
Домашните бульони са подходящ вариант за не напълняване, както и някои от индустриалните.
За много хора бульонът е едно от най-апетитните ястия когато идва студът. Ако е добре направено, това традиционно ястие може да бъде много вкусно и утешително и най-вече помага да се възползвате от съставките, които се изхвърлят при приготвянето на по-силни ястия. Въпросът, който мнозина си задават в тези времена, е прост: дебелеете ли?
Свързани новини
По дефиниция бульоните са предимно вода. Там не ни е лошо, защото водата няма калории. Друго нещо е какво хвърляме по него. Традиционно добрият бульон има основа от разнообразни зеленчуци а сред най-често срещаните са лук, праз, морков, целина, чесън и домат. Към това добавяме остатъци (или не много големи парчета) месо и риба, за да му придадем вкус и да можем да кажем, че сме приготвили например пилешки бульон. След като дълго време готви всичко заедно, то се промъква.
Като цяло домашният бульон може да бъде здравословно и леко ястие, като се има предвид, че почти всичко е течно, че има добро количество зеленчуци (или само зеленчуци) и че останалите съставки са включени в малка част или се консумират отделно. Въпреки това е необходимо повече или по-малко мазнини Зависи от конкретната рецепта, вида на месото, което използваме, и количествата. Ако прекалим, има трикове за обезмасляване, като оставянето му да се охлади в хладилника и премахването на слоя мазнина, който се образува на повърхността.
Това, което най-накрая правим с бульона, е нещо друго, защото много пъти той е само основа правят различни ястия. Ако го използваме например за приготвяне на супа с юфка, ще погълнем много въглехидрати.
Във всеки случай, ако не искаме да започнем да готвим, в последно време бульоните в тетрабрик се размножават и въпреки техния промишлен произход, опаковката обикновено носи думата „домашно“, „естествено“ или „традиционно“. Колко здрави са те?