Това са деветте храни, които винаги трябва да избягвате на барбекю
Въпреки че във всяка държава и дори в различни райони на една и съща държава, барбекютата могат да включват консумация на много различни храни, повечето от тях имат няколко общи фактора: месо и мазнини.
Всъщност най-тлъстите и най-постните меса обикновено са главните герои на този вид храна, особено хамбургерите. Не забравяйки и всички храни, свързани със „закуската“, които също помагат за създаването на потенциална калорична бомба. Ето защо днес ще разгледаме някои от храните, които трябва да се избягват, заместват или поне се опитват да бъдат намалени, когато ще се прави барбекю.
Гигантски бургери
Бургерите не са враг, който да елиминирате на барбекю или на каквото и да е хранене, а техният състав и размер могат да бъдат проблем. Повечето от предварително приготвените хамбургери, които можете да закупите в супермаркета, обикновено не са с най-добро качество и можете да закупите продукти от месо от бургери, чийто процент на месо е нисък, а също така не трябва да имат минимални изисквания за качество. Всяка кайма не си струва, както вече обяснихме в EL ESPAÑOL.
Ако сте домакин на барбекю на открито, в идеалния случай вашите бургери трябва да имат минимум 75-80% постно месо, останалите са мазнини, ако желаете, тъй като придава вкус на продукта. От друга страна, трябва да се внимава с произхода на споменатото месо, като винаги се предпочитат по-постните меса (пилешко или пуешко) пред по-тлъстите (говеждо или свинско). По същия начин трябва да се внимава и с начина на приготвянето им, защото колкото по-постно е месото, толкова по-лесно ще бъде препечено.
Салати със сос
В определени райони е обичайно да се придружават меса с барбекю салати, заливани с различни сосове. По същия начин те обикновено не са зелени салати без повече, но обикновено има картофи и тестени изделия, заедно с типичната майонеза.
Използването на картофи и тестени изделия добавя голям процент въглехидрати, но майонезата също допринася за това повишават калоричната плътност на храната. И не само това, тъй като майонезата е свързана с известна опасност, но която продължава да разрушава в горещо време: тя може да се развали на слънце, което води до сериозно хранително отравяне.
В този случай съветът ще бъде намалете плътността на такива салати, залагане на повече пресни зеленчуци или размяна на картофи за сладки картофи или сладки картофи (по-плътни в хранително отношение, с подобно калорично ниво). И най-вече използвайте малко или никакъв добавен сос, като залагате, когато е възможно, на здравословни мазнини, като зехтин.
Наденички
Кренвиршите, лонганизите или хоризотата са сами по себе си, термопомпи въз основа на голям процент мазнини и нисък процент месо. Те обаче, заедно с хамбургерите, са главните действащи лица на всяко барбекю, поне в Испания.
В този случай съветът е лесен, макар и не особено популярен: заместени колбаси и други подобни барбекю със зеленчуци, като съпровод на по-постно месо. Или поне изберете колбаси, базирани на по-здравословни меса, като пилешко или пуешко, които имат по-малко мазнини в сравнение.