Това е здравословната храна, която ще спрете да ядете, ако ядете кок за закуска
Преди няколко дни припомнихме един от ключовите въпроси, които обсъдихме във видеото на живо с диетолозите Лусия Мартинес и Айтор Санчес, когато говорим за захарта: необходимостта да възстановим прага си на сладост и да се върнем към оригиналния вкус на храната, неподправено с тонове добавена захар.
Друга важна тема, която обсъдихме този ден, беше не само това, което ядем, но трябва да разгледаме и кои други храни изместваме от диетата си, когато изберем нездравословна храна. Може би това, което не ядете, е по-важно от това, което слагате в устата си.
Нежеланата храна измества по-здравословните храни от нашата диета
Всеки път, когато купуваме храна, всеки път, когато готвим и всеки път, когато ядем правим избор в който избираме храна или продукт и на свой ред изместваме много други.
Не само значение има добавената захар или транс-мазнини, които може да приемате, когато решите да закусите парче индустриални сладкиши: ние също трябва да сме наясно, че със същия този жест изместваме друг по-здравословен вариант, Например парче плод, което освен че не ни осигурява тази захар или тези мазнини, ще ни даде възможност да консумираме други хранителни вещества като витамини или фибри.
Може би това е най-очевидно в малки закуски, които правим през целия ден (в средата на сутринта и в средата на следобеда, особено), отколкото при основните хранения. Не говорим само за калории, защото те не са единственото, което има значение: източниците, от които набавяме хранителните вещества, са равни или по-важни от броя на приетите калории в края на деня.
Широко разпространени опции за леки закуски или закуски, особено когато сме далеч от дома, обикновено са индустриални сладкиши или солени закуски. Фактът на избора на този тип храна ни кара да изместим други по-здравословни, по-питателни, по-задоволителни и еднакво вкусни възможности: цели парчета плодове (които, както казахме, ни осигуряват витамини и фибри), тост от пълнозърнест хляб с авокадо (здравословни мазнини и фибри), естествени ядки или под формата на крем (доброкачествени въглехидрати и здравословни мазнини), смути чаши с цели плодове (фибри, витамини, протеини).