Това е противоречивото месо, което не е нито животинско, нито растително; Той е направен от въздух
Калифорнийски стартъп твърди, че е произвеждал протеини за консумация от човека, използвайки въглерод, водород и микроорганизми.
Да живееш от ефир е следващата революция, която хранителните технологии подготвят за човечеството. Поне това е, което той уверява Въздушен протеин, калифорнийски стартъп, който постигна ехо в англосаксонските медии, обявявайки, че е успял да произведе нов вид изкуствено месол. Не е направен от животински клетки култивиран ин витро, нито е основен зеленчукови: те са го направили да изглежда, потвърждават те в своето изявление, от „същото въздух дишаме ".
Свързани новини
Това твърдение, което би могло да бъде неправдоподобно дори за научнофантастична история и би влязло изцяло в света на фантазията, има зад себе си нова технология, която те наричат микробна ферментация. Това е нищо друго, казват неговите организатори, освен прилагането на процесите "пробиотици"този човек е използвал хилядолетия като бактерии да се получи кисело мляко вълни дрожди за Бира към храна от ново поколение.
И в двата случая се изисква предишна съставка: мляко в единия случай, зърнени култури в другия. Дори „синтезаторите на храна“, които правят ястия по вкуса на екипажа на кораба Enterprise в серията Star Trek работят с хранителни вещества като суровина. Формулата, предложена от Air Protein, обаче започва от разграждането на елементите на въздуха, по-специално на въглероден двуокис, през микроорганизми които го трансформират в аминокиселини "подобни на тези на животински протеин".
Чрез разтвор на Вода Y. минерали, получавате a протеин на прах. И от това безвкусно "брашно" можете да добавите форма, вкус и цвят на месото (или дори "риба") да замени, което в момента изглежда е пиле според промоционалните изображения. Те потвърждават, че предимствата са многобройни: процесът отнема "дни"вместо" месеци "като лабораторно месо, щях да прекарам по-малко ресурси от животновъдството и би предложил "елегантно решение" на предизвикателствата на нахрани планетата в условията на демографски и екологичен натиск.