Това е максималният брой консерви риба тон, които можете да ядете на седмица, опасността от живак

Въпреки че това е продукт, който значително улеснява изготвянето на рецепти, не бива да злоупотребяваме с тях.

Консервата с риба тон е един от онези продукти, които поставяме в количката по инерция. Не може да липсва в нито една от нашите салати и следователно, това е храна, която ядем много често. Експертите обаче препоръчват да не злоупотребяваме с тази риба, тъй като, въпреки че е много здравословна, в големи количества може да създаде проблеми за здравето ни.

брой

Свързани новини

Най-противоречивото съдържание в рибата тон е известният живак. Това е тежък метал, който се намира естествено в морето - главно чрез вулканични изригвания - но също и чрез промишлени отпадъци. Бактериите променят структурата на този елемент и го правят метилживак, вещество, което се придържа към месото от риба и мекотели след поглъщането му.

Количеството живак в рибите ще зависи от два фактора: първият е степента на излагане на тези животни на метала, а вторият, хранене на въпросната риба. В този смисъл по-големите риби, които се хранят с по-малки риби, са тези, които натрупват повече живак, когато го интегрират от месото си. Рибата тон е една от тези големи риби.

Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (Aecosan) гарантира, че рибата в Испания е безопасна и се препоръчва от хранителна гледна точка. Количеството живак в него се контролира от европейски закон от 2001 г.. Важно е обаче да не злоупотребявате с месото на тези по-големи екземпляри риба, защото можем да съберем голямо количество от този метал.