Това е диетата; кето; здравословен и ефективен за отслабване El Comidista EL PA; С
„Кетогенната“ диета е измислена преди повече от 40 години, но е по-модерна от всякога. Нейните диетични ограничения са толкова тежки, че я затрудняват дълго да следва, а това идва с рискове.
Подобно на всяка друга метеорологична лопатка, тази, която по всяко време показва посоката на модата за отслабване, се състои от четири основни точки: Северът, който може да бъде диетата с ниско съдържание на мазнини - която за мнозина представлява въплъщение на диетичната ортодоксалност.; югът, което би било кетогенната диета - което за същите стари хора би било нещо като липсата на повече ереси -; Западът, който би бил представен от „балансираната хипокалорична диета“, която дори Бог не знае какво представлява, но която много други олицетворяват в средиземноморската диета (която също не е известна каква е); и Изтока, който ще бъде белязан от известния - но днес малко по-малко - прекъсващ пост.
С този пример в ръка сега се е надигнала южна буря от хиляда демони: тоест кетогенна диета (диета с много ниско съдържание на въглехидрати, с умерен прием на протеини и високо съдържание на мазнини), която да ви накара да плачете в очите. Ако сте професионален програмист, вместо кето можете да четете и казвате кето, което е същото за този въпрос. Преди да влезем в брашното, нека направим няколко размишления за произхода на тази диета и възможните й ефекти за отслабване.
Що се отнася до „диетата“, модата е циклична
Раждането на кетогенната диета
Кетогенните диети стават популярни през 20-те и 30-те години на миналия век като валидна терапия за лечение на епилепсия. С напредването на научните изследвания и появата на нови антиконвулсивни лекарства и терапии те губят пара, докато почти изчезват в тази област, въпреки че са въведени отново сред населението -20 до 30% и най-вече деца- в тези, които не могат контролират тази болест.
Неотдавнашен систематичен преглед на Cochrane заключава, че кетогенната диета все още е валидна опция за всички, които имат епилепсия, рефрактерна на други лечения, или за тези случаи, при които хирургичната интервенция по някаква причина не е опция. В същото време, тази прегледна работа също предупреждава, че всички проучвания, които се разглеждат, са съобщавали за неблагоприятни ефекти при спазване на кетогенната диета и че процентите на отпадане са били високи, наред с други причини, поради лошото придържане към този диетичен профил.
Кетогенната диета, кето или както искате да го наречете, не е съвсем нова. Въобще не. И въпреки че употребата му е имала друг терапевтичен произход, различен от загуба на тегло, през последните години то се разглежда на няколко пъти като стратегия за отслабване. Но в действителност тази възможност се появи през 70-те години, много отдавна, когато прие името на диетата на Аткинс.
Тук продължаваме, почти 50 години по-късно, събличаме маргаритата и се чудим така, дали кетогенната диета работи или не за отслабване. Можете да си представите общия отговор: възможно е за определен профил на хора с X метаболизъм и Y манталитет тази диета да е добре адаптирана към техните обстоятелства и да „работи“ за тях.
Но най-общо казано, това не е решението на проблема със затлъстяването, който имаме в света. Ако беше, преди половин век нямаше да имаме проблем и следователно нямаше да четете тези редове сега. Някои кетопуристи често твърдят, че диетата, предложена от Аткинс за отслабване повече от кетогенна, е хиперпротеин, което все още е допълнително доказателство за оскъдното, ако не и нулевото, единодушие, че има диетични въпроси, дори в рамките на самия него (дали диетата на Аткинс кетогенно или не, не бива да бъде извън съмнение, тъй като самият той определя предложението си за отслабване като кетогенно в своята работа и също е одобрен от различни научни публикации).
Накратко, това е „кетогенна“ диета?
Ако разгледаме произхода на израза - кето-генна диета - това е начинът на хранене, който благоприятства метаболизма ни за генериране на кетонни тела. По този начин, когато определено количество от този клас съединения циркулира в кръвта, се казва, че тялото е навлязло в кетоза.
Какво представляват кетонните тела?
Те са поредица от вещества, които като гориво се генерират в нашите клетки - предимно тези на черния дроб, а също и тези на бъбреците - в много специфични ситуации. На английски те се наричат кетонни тела и следователно кетодиетата и настоящият кетофибър.
Те са споменати в множествено число, но имат ли тези кетонни тела конкретно име?
Да, кетонните тела, които имаме предвид в този контекст, са главно три: ацетооцетна киселина, бета-хидроксимаслена киселина и в по-малка степен ацетон.
Кога влизате в кетоза?
Кратък отговор: когато няма налични въглехидрати в кръвта като гориво и тогава мастните киселини се използват за генериране на кетонни тела, които ще се използват като енергиен източник.