Торта със сирене и желатин Dukan (Attack); Dukan Maria Martinez Рецепти

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Това е свежа и лека торта, нищо примамливо. И с този аспект, кой би казал, че е на диета? Необходимо е само малко търпение за да се остави основата на сиренето да се охлади и да позволи на първия слой желатин да стегне.

Съставки

400 грама сирене 0%
3 цели яйца
Подсладител
2 плика от смес от желатин без аромат на ягода
Форма, която може да влезе във фурната (в рецептата препоръчват кръгла с диаметър 20 см и най-малко 7 високи)

Порции 7 + 1 (за 2 или 3 дни/хора) НЕТ хидратна дажба две

Подготовка

Загрейте фурната до 170 градуса.
Смесете сиренето с яйцата, разбитите и подсладителя на вкус. Добавих и малко - много малко - сол, за да подобря сладкия вкус на тази основа от сирене.
Поставете сместа във формата и гответе във фурната за около 30-40 минути докато се зададе центърът на тортата (проверява се чрез щракване с клечка за зъби в центъра, когато излезе чист ще бъде готов) Не го оставяйте да се препече: веднага щом центърът вече не е течен, фурната може да бъде изключен.
Извадете от фурната, оставете да се охлади и поставете в хладилника за поне 2 часа
След това време пригответе желето: сварете 1 чаша вода, добавете желатина, разбъркайте в продължение на две минути, докато се развърже добре и добавете още една чаша студена вода. Ако марката, която използваме, няма подсладител, добавете подсладител на вкус, като се има предвид, че когато желатинът стегне, той „открадва“ част от сладостта.
Извадете тортата от хладилника, нарязваме на 8 порции и изваждаме една, която можем да ядем сега (да, това е важна стъпка) Разделяме порциите, така че да има еднакво пространство между тях. Добре е, ако ни разбият малко.
Отделяме малко по-малко от една четвърт от желатина и изсипваме останалото върху тортата. Той ще се напрегне между отворите и ще отиде до дъното на формата. Поставяме формата за един час в хладилника. Желатинът, който не сме използвали, го оставете да не стегне.
И накрая, след час, добавете останалата част от желатина (Ако е станало прекалено дебело, можем да го загреем малко) и оставете тортата в хладилника за поне четири часа, по-добре за една нощ. За сервиране нарязваме всяка порция от желатиновата част.