Торта с маково семе; Рецептите, които ви казвам
Това, което ви нося днес, не е моята рецепта, дори няма да ви дам рецептата, защото не съм се опитвал да го направя, но ще ви разкажа историята ....
Преди няколко седмици една приятелка, която обичам с цялата си душа, ме покани на рождения й ден и ако ви кажа как ми е било добре, ще запълни капацитета на компютъра и пак няма да завърши. Ядохме, танцувахме, смеехме се, докато ни болят ребрата и главата и отново ядохме и танцувахме, танцувахме и се смеехме отново, докато бонбонната маса не се отвори и имаше две торти като тази на снимката, поставена в кула. Не можех да издържам повече, между храната и смеха, стомахът ми не се отдаде, но тортата ме викаше от другия край, затова се приближих, отрязах си парче и затворих очи, защото не можех Не вярвам, че се наслаждавах на онова, което имах в устата си.
Върна ме в детството ми, в онези сладкиши или бисквити (всички го наричат както си искат), които са правили лелите на майка ми и които са изнасяли на тези дървени дъски като маса, заедно с термос за кафе с мляко, когато е било сервиран. до края на партито, барбекюто, рождения ден или каквото ни се предлага.
Това е обичайната торта, тази, която само нашите баби знаят как да правят, вярно е, че обикновено са я правили с лимон и че има макови семена, които й придават хрупкава и почти екзотична нотка на мекотата на тортата. Уникален. Върнах се да взема още едно парче, без да се чувствам виновен за калориите, просто исках още и още, защото вижте, отнеха ми години, за да опитам отново нещо толкова изящно. Мек и деликатен, но пълен с вкуса на този вкус, който ви връща към детските ви спомени, между братовчеди, играещи тичане, скачане на локви, издухване на собствените си ръкави, за да не търсите отново кленекс и да пропуснете минута игра да, току-що се върнахте да търсите повече от това.