Той не повишава холестерола и помага да отслабнете защо яйцето е полезно за здравето - Infobae
Завършилата диетология Ромина Перейро демистифицира в диалог с предубежденията на Infobae относно тази храна
Едно от най-честите запитвания, които получавам в офиса, е относно консумацията на яйца в ежедневната диета. Ако те могат да се ядат по време на диета, дали цветът влияе върху тяхната хранителна стойност или колко трябва да се консумират на седмица, тъй като в миналото яйцата като храна имат лоша преса за всички, които имат холестерол.
И днес ще говорим за това. Яйцето има много свойства; то беше поставено под въпрос с течение на времето. Това е нискокалорична храна, има само 75 калории и е много важно, тъй като има най-добрите протеини, които храната може да има: пълноценни протеини. Ето защо се използва много в диетите за отслабване, защото дава много ситост.
Колко вярно е, че яйцата повишават холестерола? Нищо. Това се казваше, но с течение на времето беше научно доказано, че яйцата не участват в холестерола в кръвта.
Едно нещо, което трябва да имате предвид, е, че повечето храни с високо съдържание на холестерол обикновено са с високо съдържание на наситени мазнини (студени разфасовки, меса, колбаси, сметана, масло и не обезмаслени млечни продукти), но яйцата не са.
Средното яйце съдържа 200 mg холестерол, но има повече ненаситени, отколкото наситени мазнини и поради съдържанието на фосфолипиди (те пречат на усвояването), този холестерол има малък ефект върху холестерола в кръвта. По принцип, яйцето не повишава холестерола.