Типични храни за европейските страни

Най-известните храни в Европа се характеризират с това, че са тясно свързани с фолклора и климата на страната, към която принадлежат. Европейските кухни се снабдяват с местни продукти от векове, тенденция, която се променя поради глобализацията и промените в начина на живот на днешното общество.

По-долу имате индекс с всички точки, с които ще се справим в тази статия.

Индекс на статията

Местни храни в Европа

Има много храни, които са спечелили международна слава, въпреки че има много съставки и рецепти, които могат да се считат за оригинални в смисъл, че през годините те са се превърнали в представителните храни на Европа par excellence. Сред тях подчертаваме:

Хранена с жълъди иберийска шунка
гъши дроб
Аранчини
Португалски сардини
Гръцка мусака
фондю
Белгийски вафли
Немско кисело зеле
Паеля
Киш Лотарингия

Много от най-известните кухни идват от Испания, Италия и Франция, Както видяхме с ястията, споменати в предишния списък, където иберийската шунка идва от Испания, докато гъшият дроб и аранчините идват съответно от Франция и Италия.

Какви обичаи имат европейците, когато се хранят?

В момента гастрономията в Европа и обичаите при хранене варират значително в зависимост от климата, региона и имигрантските общности, които се намират на това място, тъй като това води до екзотични храни със съставки от Азия и Америка.

Различните рецепти за готвене зависят много от график на хранене, тъй като във всяка държава те отделят определено време от деня и време за готвене, така че на някои места вечерите и обедните ястия са по-сложни, отколкото в други.

По този начин, докато в Испания е обичайно да закусвате между 08:00 и 09:00, да ядете в 14: 00-15: 00 и да вечеряте в 21: 00-22: 00, в други европейски страни ядете в средата на сутрин и вечеря в периода от 18:00 до 20:00 часа приблизително.

Традиционна храна и съставки

Храната на средновековна Европа и кулинарните практики от онова време бяха доста различни от това, което познаваме днес. По това време използването на вилицата е свързано с буржоазията и горните класи на Италия. Използването му се разпростира върху всички социални класи едва през 14 век.

Традиционните съставки на древните храни са, наред с други:

Вино
Оцет
Agraz или verjus
Захар
Свинско или пилешко
Треска
Херинга
Бадемово мляко
Подправки и билки

Хлябът беше ежедневната храна, така че хлебопроизводство той беше високо ценен в обществото и от голямо значение за цялата общност. Най-използваните зърнени култури са ръж, ечемик, овес и просо. От своя страна оризът, въпреки че се смята за местен продукт на Европа, беше твърде скъп по това време.

Храните, които дойдоха в Америка от този континент, бяха, наред с други, ориз, захарна тръстика, банани, кафе, портокали и говеждо и свинско месо. Някои примери за храни, които смесват продукти от Америка и Европа, са емпанади, асадо и тестени изделия.

Европейската кухня, която познаваме днес, започва да се оформя в така наречената модерна ера, тоест между ХV и ХІХ век. В този период се ражда обичаят да се добавят сосове към ястията. Те също започнаха да консумират картофи, толкова типично днес, което достигна европейска територия благодарение на колониите от Америка.