Тиква, как е, произход и сортове лято и зима
Актуализирано: 30 октомври 2020 г.
The тиква Това е плод, да, правилно сте прочели, не е зеленчук, тъй като идва от цветето на тиквеното растение, какъвто е случаят с доматите, чушките или краставиците, които също са растителни плодове. Всички го имаме предвид като украса на Хелоуин празник, когато обикновено се изпразва, издълбава и запалва по ужасяващ начин със свещ вътре, но има и голямо значение в кухнята, тъй като е лека и питателна храна, с която можете да приготвите безброй лесни и вкусни ястия.
Произходът на жанра Cucurbita много се обсъжда; някои казват, че идват от Америка, където в някои региони са известни като тикви, и който твърди, че кратуните са били използвани в Китай, Индия и Мексико и дори от евреите преди повече от 7000 години, тъй като копия и музикални инструменти, направени с тази храна, са били открити в руини и гробници.
The форма на тиквите и техния цвят те могат да варират според вида си, като могат да намерят портокали, зелени, жълти ... Що се отнася до техния размер, същото се случва, има ги от малки като ябълка до световния рекорд на гигантската му версия, която надвишава един тон. Интериорът му обикновено е оранжев, въпреки че някои сортове са жълти, като този, използван за направата на бонбони за коса ангел.
The тръби от тиквата те се намират в централната част на пулпата и са почти кръгли; Тостовете са здравословна закуска, тъй като имат страхотни хранителни свойства, които ще откриете по-късно.
Видове и сортове тикви
Родът Curcubita, които са катерещи се или пълзящи растения, приветства сортове от всякакъв вид; някои са годни за консумация, а други са само за декорация. Въпреки че има много видове тикви, според Испанската фондация за хранене (FEN), най-известните и най-култивираните се класифицират в две големи групи: лятото и тези на зимата.
Лятна скуош
Тези от летния сезон имат по-тънка кожа и по-светъл цвят, а голямото количество вода ги прави добър източник на хидратация, за да се справят с топлината, но имат и недостатъка, че срокът им на годност е по-нисък, около два месеца . В тази група са: