The; ужаси; от 5-те най-популярни замразени храни в света; Супер; в Испания
Въпреки че продукти като зеленчуци или естествена риба са толкова здравословни, колкото и пресните, други съдържат некачествени съставки и добавки.
Значението на замразеното.
Охлаждането на храната за забавяне на растежа на бактериите и забавяне на естественото им разграждане е техника, използвана от зората на човечеството за увеличаване на наличността на храна. Появата на индустриализираното и битово охлаждане, под формата на нашите незаменими хладилници с фризери, беше революция като никоя друга. Днес потребителят има достъп до разнообразни храни и на цена, която е трудно да си представим само преди век.
Като основен елемент от нашата хранителна система, дълбокото замразяване, бързата трансформация на продукта чрез излагане на температури от -18ºC, например във фризери с течен азот, има огромни предимства. Прилага се за зеленчуци и зеленчуци Естествено, той гарантира запазването на неговите хранителни и органолептични свойства, така че добре снабденият фризер с градински продукти е сигурен съюзник за поддържане на здравословна диета.
Защо не всички са добри
Друг изключително облагодетелстван продукт е рибата: въпреки че в Испания обикновено се предпочита прясна, риба пържоли Y. филийки това, което откриваме в замразения участък от европейското залавяне, обикновено е получил лечение в собствения кораб. Това незабавното охлаждане го поддържа при -40ºC от момента на риболова, запазване на свойствата му и спомагащо за намаляване на риска от паразити като анисакис, стига да се поддържа съществената студена верига.
Замразените храни обаче отговарят до крайност на предпоставка, която се отнася за всеки продукт от супермаркета: колкото по-просто е, тоест колкото по-кратък е списъкът Ви със съставки - естествени зеленчуци, рибни филета - толкова по-голяма сигурност ще имаме да бъдем пред качествена суровина. От момента, в който се озовем с ултрапреработени продукти, тоест продукти, които смесват много елементи, толкова по-голяма е вероятността в нас да са вложени по-лоши качествени съставки или нездравословни добавки, които да намалят разходите за производителя.