The; магьосник от зеленчуци; получава наградата за здравословна гастрономия El Correo
Готвачите Родриго де ла Кале и Пако Ронсеро са признати в Reale Seguros Madrid Fusión за защита на добрата храна и здравословния начин на живот в своите ястия.
Главният готвач на ресторант El Invernadero, Родриго де ла Кале, получи наградата за здравословна гастрономия от Reale Seguros Madrid Fusión "За превръщането на зеленчуците, така охулени от населението, в нещо вълшебно", каза Сузана Монерео, ръководител на Службата по ендокринология и хранене на Общоуниверситетската болница Грегорио Мараньон.
В първия акт, проведен на многоцелевата сцена, Де ла Кале увери, че водещото присъствие на зеленчуци в неговите ястия се дължи на техния вкус. «Приготвям ги, защото ми харесват. Нося средиземноморската диета в ресторанта си. Не е това, което ядете край морето, а ядете месо няколко пъти седмично и плодове и зеленчуци всеки ден. На втория ден Ронсеро предпочете прегръдка пред думи и получи признанието мълчаливо.
Диего Белидо, вицепрезидент на Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEO-Seedo), представи инициативата на втория ден: «Тези, които допринасят за гениалността и ежедневната наука на кухнята, допълвайки с научни основи, взети от декалога на здравословна гастрономия, която разработихме и която цели да бъде рамка за сътрудничество за всички, които се посвещават на гастрономията ", каза той, преди да връчи наградата на Roncero.