The; киселина; богаташ и връзката му; n с диетата
Пикочната киселина е страничен продукт от метаболизма на някои храни, поради което излишъкът й в кръвта или подагра са пряко свързани с диетата.
Понастоящем хиперурикемията или високото ниво на пикочна киселина в кръвта увеличават честотата си в най-развитите страни. Това е така, защото затлъстяването, наднорменото тегло и лошата диета са рискови фактори. Засяга повече мъжете, отколкото жените. 90% от засегнатите са мъже на възраст между 40 и 50 години.
По същия начин хиперурикемията може да има генетичен, метаболитен или елиминационен произход.
Какво е пикочна киселина?
| Човек с хиперурикемия трябва да умерява консумацията на протеини, мазнини и да включва повече въглехидрати. Намаляването на теглото ви трябва да бъде постепенно, с подходяща диета и контролирано от специалист. |
Пикочната киселина и нейните соли, урати, имат антиоксидантна роля, тоест те са способни да елиминират свободните радикали. Така разбираме, че това не е вредно вещество, но излишъкът му в кръвта е това, което е вредно.
Пикочната киселина има два произхода, единият вътрешен или ендогенен, а другият външен или екзогенен:
- Ендогенен произход: той е този, който се образува в нашето тяло чрез реакции на разграждане на клетките.
- Екзогенен произход: от диетата, от всички онези храни, богати на пурини.
Четвърт пикочна киселина се елиминира и разгражда от чревната флора.
Като приемем адекватни диетични насоки и си сътрудничим с процесите на елиминиране, ще избегнем излишната кръв (хиперурикемия), което засяга особено ставите (подагра), бъбреците, кожата и други телесни тъкани.
По отношение на подаграта можем да кажем, че при засегнатите хора производството на храносмилателния ензим уриказа е недостатъчно. Ролята на този ензим е да разтваря пикочната киселина.
По този начин неразтворимата пикочна киселина се натрупва в кръвта и тъканите, като кристализира.
Неговите кристали са като игли, които са залепнали в ставите, за предпочитане в ставата на палеца на крака.