Тежестта на съвременния свят как нашата околна среда влияе върху нашето здраве Novo Obesidad
Теглото на съвременния свят: как нашата околна среда влияе върху нашето здраве
Светът, в който живеем, и храната, която ядем, са се променили драстично с течение на времето. Нашата биология обаче до голяма степен е останала същата. Може да ни накара да повярваме, че сме изложени на риск от глад и да ни накара да търсим храни, богати на енергия, сол, мазнини и захар.
Помислете за ежедневието си: Повечето от нас пътуват с кола или обществен транспорт до работа. Разполагаме с асансьори и ескалатори, за да стигнем дотам, където трябва, без капка пот. Работата в офиса и градският живот често означават, че трябва да седим дълго време. Заобиколени сме от изобилие от вкусни храни и напитки, до които имаме лесен достъп. И има толкова много неща за притеснение и наваксване, независимо дали е на работа, в личния ни живот или в социалните медии. Следователно спим по-малко и повече стресираме.
Но не много от нас са наясно как всички тези неща са свързани със затлъстяването. За да разберем това, трябва да пътуваме във времето.
Нашата среда преди 50 000 години
"Яжте го или ще го изядете!" Представете си, че сте живели преди 50 000 години в каменната ера. Единственото нещо, което е имало значение за нашите предци, е получаването на калории чрез лов, събиране или риболов. Това и избягвайте да се превръщате в храната на деня на великите хищници.
Храната беше оскъдна, така че добре храненето означаваше по-голям шанс за оцеляване, а също и по-голям шанс за размножаване. Ключът към успеха беше получаването на храни с високо съдържание на мазнини, захар и сол. Ето защо телата ни са се научили да търсят и предпочитат богати на енергия храни, за да преминат през периоди на глад.