Те създават напитка, която намалява нивата на глюкозата и помага за контролиране на теглото LA SEXTA TV -

Мексикански изследовател е разработил ферментирала напитка, която намалява нивата на глюкозата и високото кръвно налягане, две характеристики на затлъстяването и диабета при Мексико.

намалява

Академикът Ракел Гомес Плиего от Факултета за висши изследвания (FES) Куаутитлан на Националния автономен университет в Мексико (UNAM) и нейните ученици Саманта Гонсалес и Адриан Оливарес от Индустриалната химия, Те бяха вдъхновени от традиционната китайска напитка „kombucha“, чай, който се ферментира от колонии от полезни за здравето микроорганизми, за да се създаде Kombufesc.

В лабораторията екипът характеризира чрез газово-масова хроматография вида на съединенията, които се образуват по време на ферментацията; от тях те определят количествено тези, които са хипогликемични и антихипертензивни. „Следователно напитката е насочена към борба с метаболитния синдром", обясни Плиего.

Той уточни, че хипогликемичните агенти имат способността да по-ниски нива на глюкоза в кръвта и някои от тях, като инсулин, се използват при лечението на диабет. Междувременно антихипертензивните лекарства намаляват кръвното налягане и се използват като лекарства за тази цел.