Те стартират; Планетни диети ”за човешкото здраве и бъдещето на Земята
Базираните на планети диети са полезни схеми на хранене за всички, които могат в световен мащаб да намалят емисиите на парникови газове на базата на храна с поне 30%, загубата на диви животни с до 46%, използването на земеделска земя с поне 40% и преждевременните смъртни случаи с поне 20%.
WWF стартира "Планетни диети", нов подход към избора на храни, който може да помогне за осигуряване на здрава планета и хора. Инициативата ще предложи не само глобална рамка, но и за първи път персонализирана платформа, която може да ускори приемането на здравословни и устойчиви диети, базирани на планета, на национално и индивидуално ниво.
Новият доклад „Обръщане на кривата: Възстановяващата сила на диетите на планета“ ще помогне на хората и политиците да разберат въздействието на диетите им върху здравето и околната среда. Калкулаторът за действие и въздействие върху диетата, основан на планетата, може да помогне да се положат основите за по-добро вземане на решения, като се измери националното въздействие на всяка диета върху здравето и околната среда. Той е персонализиран в 13 групи храни и въз основа на набори от данни и анализи, адаптирани за 147 държави. L
Калкулаторът ще помогне на създателите на политики да разработят по-амбициозни национални диетични насоки (NDG) и да включат диетичния преход в други политически рамки, в съответствие с глобалните цели в областта на здравето, климата и околната среда.
Докладът „Обръщане на кривата: Възстановяващата сила на диетите на планета“ предполага, че преходът към диети, базирани на планети, предлага големи ползи за човешкото здраве и ниски въздействия върху околната среда, включително по-стабилен климат, по-малко загуба на живот в пустинята и повече пространство за да процъфтява и, което е най-важно, по-дълго, по-здравословен живот за хората.
„Промените в диетата се извършват на местно ниво, така че за нас беше важно да превърнем глобалната програма в действащ анализ на национално ниво“, каза Брент Локен, ръководител на Глобалната наука за храните в WWF и водещ автор на доклада. „Няма универсално решение. Например в някои страни може да има значително намаляване на консумацията на храни от животински произход, докато в други може да е необходимо увеличение, за да се отговори на тежестта на недохранването. Здравето и околната среда трябва да се разглеждат заедно. Нашият калкулатор за въздействие и действие ще помогне на страните да разберат по-добре въздействието на промените в диетата, така че те да могат да осигурят на всички свои граждани диети, полезни както за хората, така и за планетата. ".
Климатична криза
Както беше признато на неотдавнашната среща на върха на ООН по въпросите на биологичното разнообразие, климатичната криза и унищожаването на природата, и двете съществено обусловени от хранителната система, оставят човечеството в извънредно състояние на планетата. В контекста на продължаващата пандемия е по-важно от всякога да се приемат по-здравословни и внимателни диети.
Основните двигатели на възникващите инфекциозни болести, като Covid-19, са показали неустойчивото преобразуване на земя за селското стопанство, интензивното животновъдство и незаконната търговия с диви животни (често за консумация). Ето защо е необходимо да променим начина, по който произвеждаме и консумираме храна, за да осигурим на всички здраво и устойчиво бъдеще.