Те сервират морски дарове, за да предадат махмурлука Митовете и истините след висок прием на алкохол
На тези дати на празнуване повече от един може да бъде махмурлук, известен като "бастун", поради консумация на алкохол. Вероятно сте чували съвети или домашни лекарства от приятели или познати, за да излекувате този дискомфорт.
Новата година е подходящо време за наслада и споделяне с приятели и семейство. Поради тази причина е често срещано
че приемът на алкохол е по-висок от препоръчания.
Въпреки че ефектът от пиенето на алкохол в големи количества или понякога в излишък носи със себе си състояние на релаксация, радост, истината е, че може да предизвика и дехидратация, която в по-голямата част от случаите причинява главоболие или също така наречена "махмурлук".
Стар обичай е да консумирате морски дарове на 1 януари непосредствено след празниците, за да „поправите махмурлука“. Но колко е вярно?
Според Хуан Кристобал Рейес, готвач-инструктор и академик в Училището по хранене и диететика на САЩ Андрес Бело, „има хранителна основа, тъй като ракообразните са с високо съдържание на цинк, желязо и витамини като В6 и А, чиято концентрация намалява в тялото след нощ на излишен алкохол ".
Следователно рибите и черупчестите организми осигуряват калории за намаляване на умората и глада, в допълнение към техния принос на протеини, натрий, калий и други елементи, които насърчават абсорбцията на вода.
Съществува обаче риск от преминаване от „махмурлук“ към хранително отравяне. "Никога не е добра алтернатива да се ядат сурови морски дарове, тъй като това може да причини хранителни разстройства и дори интоксикация, поради което призивът е да се консумират варени риби и черупчести мекотели и е много важно да се избегне кръстосаното замърсяване на храната", казва академикът.
„Ако опцията е да отидете на установено място или ресторант, препоръката е да се погледне общата чистота на заведението, поддържането на студената верига и правилното боравене, за да се избегне кръстосано замърсяване“, предупреждава той.
Митове и истини за лечение на махмурлук
Диетологът от Clinica Indisa Дана Бортник обяснява кои са просто митовете и какво наистина работи, когато става въпрос за храна и махмурлук.
Пийте изотонични напитки. Вярно. Тъй като след консумация на алкохол най-силно влияе дехидратацията, тези напитки ни помагат да преминем махмурлука, тъй като съдържат вода, електролити и захари, които благоприятстват усвояването на водата.