Татарски храни, които да опитате в Казан - Безплатни обиколки в Русия
Татарски ястия за ядене в Казан
Татарски храни, които да опитате в Казан, чудесна идея да опитате тези изискани ястия. Какви татарски ястия да ядем в Казан, тук ви казваме кои. Ястия с татарски ястия в Казан и други с Free Tours Russia.
Кухнята на казанските татари е евразийска историческа книга, представена под формата на меню. Татарската кухня е кулинарно пътешествие назад във времето, от фино-угрите до Златната орда; с случайни посещения при казахите и българите.
Татарски храни, които да опитате в Казан
1. Kystyby
Това ястие е достойно за словесни мъчения, които чужденецът изпитва, когато се опитва да произнесе името му. Това е деликатес, който се състои от плосък хляб, сгънат във формата на мек полумесец. Древната рецепта идва от горите, полетата и могилите на Средноволжския регион. Безквасните хлябове се пекат в суха тенджера, намазват се с разтопено масло и след това се пълнят с картофено пюре. Има кадифена текстура и изискан вкус. Докато готвачите прекарват години в опити да постигнат такова опростено ниво на съвършенство, за да създадат това ястие; Татарките изглежда се раждат с тази способност.
Те могат да бъдат опитани в House of Tartar Kitchen (dom Tatárskoy Culinarii) в Казан. Kystyby се приготвят във фурна там и този метод на приготвяне добавя почти екзотичен вкус, който подобрява сетивата.
2. Ечпочмак
Echpochmak, или "триъгълник", е едновременно алфа и омега на татарската кухня. Това е първото ястие, с което трябва да започнете, за да се запознаете с местната кухня. Това е много просто тесто на пръв поглед: тесто с мая, месо, лук и картофи.
Но тайната е в детайлите. Много е трудно да се получи справедливо тесто, така че триъгълниците да имат хрупкава коричка въпреки сока вътре. По-възрастните татарски жени ще ви кажат, че ечпочмакът трябва да се готви с любов и затова не трябва да се яде в ресторант.
Класическият ечпочмак е силен, ароматен и горещ и остава топъл вътре в продължение на няколко часа. Триъгълниците са пълни с различни видове месо, с най-добрите комбинации от месо и патица или агнешко и гъска. Когато емпанадилите са почти готови, през специален отвор в горната част се добавят капка плътен бульон и парче масло, за да се подобри вкуса им.
Къде да ядем: идеалното би било гостоприемно татарско семейство да ги покани в дома си, за да могат да се насладят на това ястие там. Като алтернатива можете да резервирате маса в Къщата на кухнята на Татар (dom Tatárskoy Culinarii) в Казан. Техните ечпочмаци са най-близо до автентичните.