Тарта на Гинес Стаут - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur

Бирата е един от онези продукти, които винаги успяват и се използват за приготвяне на различни препарати в нашата кухня. Можем да си представим как да се наслаждаваме на студена бира в красива замразена халба на тераса. Но можем ли да си представим тарт, направен с бира?

Бирата е една от най-широко консумираните напитки в световен мащаб. Можем да ги намерим много различни: блондинки, тостове, черни ... Черната бира е идеална за приготвяне на десерти и се съчетава добре с шоколад.

Информация за рецепта

Време за подготовка: 40 минути
Време за готвене: 50 минути
Общо време: 1 час 30 минути
Порции: 12
Категория: сладкарница
Вид кухня: международен
Калории: 564 на порция

Кисели бирени съставки за 12 души

За гъбата за торта на Гинес:

260 гр. Бира „Гинес“
250 г пшенично брашно
75 г кремообразно масло
175 г зехтин 0,4
350 г бяла захар
150 г течна сметана (от готвене 15% мазнина) или 125 г кисело мляко от гръцки тип
2 яйца
50 g 100% чисто какао на прах (стойност)
½ чаена лъжичка ванилия
1 пакетче химическа мая

За глазурата:

125 г натурално кисело мляко от гръцки тип
250 г крема сирене
100 г пудра захар

За течния карамел на Гинес:

180 g Бира наливна Гинес
100 г бяла захар
5-6 капки лимонов сок

Как се прави тортата на Гинес

Приготвянето на тортата с бирена тъмнина на Гинес има три основни части: от една страна правим пандишпановия кекс, от друга течният карамел на Гинес и за завършване на глазурата.

За направата на тортата загряваме фурната до 180ºC. Смесете всички съставки в блендер тип кухненски робот или с помощта на пръчка в голяма купа. Първо поставяме течните съставки (тъмни бири на Гинес, масло, зехтин, течна сметана или гръцко кисело мляко и яйца) и след това добавяме сухите или прахообразни съставки (химическа мая, ванилия, какао, захар и брашно). Разбъркваме добре и го слагаме в кръгла форма.