Тарт Татин с череши и ябълка; Оригинални десерти

Как открих тази рецепта?

Как почивни дни Трябваше да довърша някои неща, които бяха останали в хладилника, защото не обичам да изхвърлям нищо, особено в този момент, когато толкова много хора изпитват трудности. Ето защо, когато видях, че са ми останали няколко череши, ябълка и малко бутер тесто, си казах, че това е идеалният повод да приготвя такъв Пай Черешова ябълка Татин.

За тези, които не знаят, произхода на Тарте Татин изглежда, че се е случило случайно в „Хотел Татин”Намира се в град Lamotte-Beuvron (Франция). Този хотел се стопанисваше от две сестри на име Стефани и Каролайн и въпреки че има много истории за този произход, изглежда най-възприет е този, който казва, че грешка от Стефани е причинила ябълките да бъдат приготвени повече от необходимото и да не пилеят ги, те сложиха паста отгоре и я изпекоха, след това много внимателно я обърнаха и породиха една от най-известните рецепти на френска кухня. Друг анекдот за това как стана толкова популярен беше, когато един ден се появи известен парижки готвач на сладкиши, който го опита и, като се влюби в вкуса му, помоли готвача да обясни как е приготвен. След известно време този готвач го предложи в ресторанта си, но той беше толкова удостоен, че името, което му даде, бе в знак на почит към истинските му създатели.

---