Тайната на перфектната диета е в червата; Новини и протагонисти
Мнозина вече го усетиха, но сега изследователите в Израел го потвърдиха: храните, които карат някои да наддават на тегло, почти не влияят на други. Което означава, че може би е време да преосмислим диетите си.
Трябва да призная, че като повечето от населението и аз винаги се опитвам да отслабна. Макар и не от естетически съображения.
Имам поликистозен синдром на яйчниците, заболяване, свързано с хормонален дисбаланс, който може да причини кисти на яйчниците и други промени.
Освен това има няколко случая в моето семейство на диабет тип 2, така че имам голям риск от развитие на диабет в бъдеще.
Обикновено се грижа за себе си по време на хранене, но винаги съм изпитвал трудности при отслабване, докато някои приятели изглежда ядат всичко, което искат, без да добавят грам.
Колко угояване е диетичната храна
И миналия месец пътувах до Израел за програма от поредицата на Би Би Си „Повярвай ми, аз съм лекар“ с намерението да науча за пионерската работа на изследователите от Научния институт Вайцман.
Понастоящем учените в този център наблюдават 1000 души, за да определят до най-малките подробности как индивидуално реагират на храната.
И първите резултати от работата му са революционни.
Вредни храни?
Когато се храним, нивото на гликемия или концентрацията на глюкоза или захар в кръвта се повишава. И ключов фактор е колко бързо се случва това и колко време отнема на телата ни да върнат тези нива към нормалното.
Постоянното достигане на високи върхове в кръвната захар може да доведе до диабет тип 2 и ние депозираме повече мазнини, увеличавайки риска от други заболявания.
Храните традиционно се класифицират по въздействието им върху нивата на кръвната глюкоза. Храните с висок гликемичен индекс, GI, се считат за по-вредни от тези с нисък GI.
Всеки диетолог ще каже това.
Можете ли да отслабнете, като промените времето на хранене?
Но учените Еран Сегал и Еран Елинав посочват, че това не е напълно правилно твърдение.
Израелският екип не само измери моята жизнена статистика и оцени медицинската ми история, но и имплантира малък глюкомен монитор под кожата ми, за да измерва постоянно нивата на кръвната захар в продължение на една седмица.
И специалистите по хранене от екипа ми подготвиха различни менюта в продължение на шест дни, за да измерват реакцията на тялото ми към различни храни.