Свойствата на тиква EXTRA Рецепти с тиква
Свойства на тиква, гъвкав и нискокалоричен зеленчук
Идва есента, температурите падат и искате отново да се храните на топло. Тиквата е звездата на сезона и не само за Хелоуин и неговата декорация. И то е, че въпреки че най-доброто време за събиране и консумация е лятото, от април до ноември, въпреки че може да се намери и през март и април. Ако и вие сте фен, със сигурност ви е интересно да знаете какво тиквени свойства и вашите желания са поръчки към нас.
Какво е тиква?
Тиквата е плодовете от тиквички с твърда черупка, който принадлежи към семейството на curcubitáceas. Други зеленчуци като краставица и тиквички също принадлежат към същото семейство, но също и плодове като хипокалорична диня и пъпешът.
The произходът на отглеждането на тиква е в Южна Азия, по принцип да се възползва от семената му. С напредването на отглеждането му и появата на нови сортове с по-сладък и плодов вкус, зеленчукът започва да се яде. От Азия той преминава в Централна Америка и оттам в Европа през 15 век, където става популярен в страни с горещ климат.
Тиквени свойства и ползи от консумацията му
Според испанската база данни за състава на храните, компонентът с най-голямо присъствие в тиква е водата, която представлява 89,4 g на 100 g ядлива порция, нещо, което може да ви изненада.
Ако това, което ви интересува, е дали угояване тиква, имаме добри новини за вас: тиквата е една от тях нискокалорични храни това е интересно да се включи в диетата, тъй като тя допринася само 32 калории на 100 g храна. Освен това е с ниско съдържание на мазнини (само 0,5 g на 100 g) и въглехидрати (5,6 g на 100 g).
Между тиквени свойства, Може да се подчертае, че е така източник на разтворими фибрид, какво го кара да помогне подобряване на чревния транзит и освен това да бъде удовлетворяващо. Освен това съдържа Витамин А, което допринася за зрението, състоянието на лигавиците, кожата и косата и има антиоксидантни свойства. Има също витамин Ц, който участва в образуването на колаген и има антиоксидантно действие. Съдържа също 25 ng фолати, участващи в формирането на имунната система, на 100 г храна.
По отношение на минералите се откроява наличието на калий (304 mg на 100 g храна), което допринася за нормалната мускулна дейност. Освен това съдържа 30 ng фосфор и 30 ng магнезий, които помагат за формирането на костите и зъбите.
Видове тиква
След като вече знаете тиквата и нейните свойства, ще ви разкажем нещо повече за различните видове, които можете да намерите. Истината е, че има доста видове тиква, както годни за консумация, така и негодни за консумация. Ето таблица с различни видове тиква, в която можете да потопите зъбите си:
Тип тиква
Гигантска тиква или Cucurbita maxima
Тежи повече от 50 кг. Фенерите за Хелоуин често са от този тип.
Тиква Patisson или Bonetera
Те се ядат, но поради тяхното разнообразие от цветове и специфичната им форма, те също се използват много за украса.
Дълъг е, зимен и когато се готви или пече, месото му се отделя на нишки като спагети, откъдето идва и името му.