Свойства, ползи и рецепти на овесени ядки
Овесена каша, любимата ни зърнена култура. Синът ми практикува BLW от шест месеца, така че етапът на каша и пюре от или със зърнени храни е напълно непознат и не съществува за нас. Започваме да въвеждаме овес около седем месеца, първо в много малко количество и веднъж седмично. Като изключихме възможни алергии и непоносимост, постепенно го утвърдихме в диетата си и днес всяка рецепта с него е гарантирана за успех.
Овесената каша е много пълноценна зърнена култура, тъй като съдържа витамини, хранителни вещества, протеини и въглехидрати, желязо и фосфор. Богат от своя страна на минерали, сложни въглехидрати и аминокиселини. Сред многото си качества той се откроява като естествен диуретик поради високото си съдържание на фибри, помага на диабетиците, като стабилизира нивата на кръвната захар и засищащата му сила благоприятства загубата на тегло.
По време на бременност подпомага формирането на плода и в лактационния сезон те уверяват, че благоприятства производството на мляко и осигурява витамини и хранителни вещества, моята акушерка например също ми го препоръча при лошото заклинание на колики, тъй като лактозата може да накара бебетата да страдат от повече колики. Когато го приемах преди, не забелязах никаква разлика, но говорих с други майки, които ефективно премахнаха лактозата от диетата си и забелязах голямо подобрение.
Неговият сладък вкус в кафето ми помогна да изгоня захарта от диетата си - има достатъчно естествено - и да се насладя повече на вкуса, заместването на млякото в рецептите им придава напълно нов вкус и е по-здравословна алтернатива на ориза и пшеницата, отколкото ни позволява да варират повече в нашата диета.