Свойства на бирената мая за детоксикация
За тези, които не са запознати с този продукт, бирената мая е конгломерат от микроскопични гъби, който в процеса си на ферментация произвежда газ, наречен въглероден диоксид, който надува хляба и образува мехурчетата в бирата. В този процес дрождите също произвеждат протеини, витамини и минерали, които подобряват хранителната си сила. Древните египтяни вече са използвали бирена мая заради нейните лечебни свойства. Древните са го наричали „божествено лекарство“. С изключителни детоксикиращи и регенериращи свойства на чревната флора, той също така коригира проблемите със запек.
Когато бирената мая е суха, тя е колкото по-високо е съдържанието на фолиева киселина, 900 милиграма на 100 грама дрожди, в допълнение към други не по-малко пренебрежими хранителни вещества, каротеноиди, следи от токофероли, палмитинова и стеаринова киселина, тези киселини са наситени, протеини с незаменими аминокиселини, които ако не бъдат погълнати от храната, тялото ще не може да синтезира. Минерали като фосфор, калций, силиций, цинк, флуор, натрий, калий, магнезий, манган, мед и желязо.
Качества на бирена мая
