Свойства и предимства на açai - Блог на Naturlíder Блог на Naturlíder

Açai е известен като суперхрана на Амазонка. Този плод от палмовото дърво азаи, роден в Северна Южна Америка, е един от най-признатите в световен мащаб със своите здравословни свойства.

блог

Може да се намери и в други области като Френска Гвиана, Суринам, Гвиана, Перу, Боливия, в Есмералдас северно от Еквадор и Венецуела, Източна Панама, в Магдалена Медио и регионите на Тихия океан и Амазонка в Колумбия. в дивата природа.

Още в доколумбовите времена се консумира този плод, който придава свойства против стареене, поради което е част от основните храни на амазонската диета. Всъщност, според Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации (ФАО) „в някои амазонски общности кабокла е установено, че асаи представлява 42% от дневния прием на храна по тегло, някои хора от Белем (град Бразилия) до три литра аса на ден и се изчислява, че 180 000 тона аса се консумират в града всяка година “.

Въпреки че се консумира само 10% от пулпата, тъй като останалите 90% са семена, тя е призната за суперхрана, тъй като според ФАО на всеки 100 грама годна за консумация порция тя допринася между 1,25% и 4,34% протеин, 7,6% до 11% мазнини, 1% до 25% захар, 0,05% калций и малки количества желязо и фосфор. Освен това, в зависимост от плода, калоричността му може да достигне до 247 калории на всеки 100 грама от този плод.

Местното население на Амазонка също го използва за лечение на болести и наранявания. Всъщност в историята сокът от палмовото сърце (вътрешната част на асаи) е бил използван в раната. Освен това в други общности се приготвя и консумира екстракт с корени на асаи като чай или тоник за неговите антихелминтни свойства (за борба с паразитите в тялото).

Легендата казва ...

Името açaí произлиза от родна дума на културата Тупи-Гуарани, произхождаща от Бразилия, чието значение е „плачещ плод“. Произходът е неизвестен, въпреки че легендата гласи, че консумацията на това зрънце е започнала от популация, която е живяла на брега на Амазонка, която днес е град Белем. Тъй като няма храна за хранене на племето и ги наблюдава как гладуват до смърт, вождът на име Итаки заповядва всички новородени да бъдат жертвани. Дъщеря му Яса роди момиче, което не беше пощадено от заповедта на дядо си. Какво накара дъщерята да изпадне в депресия и да се помоли на бога Тупа (върховното божество на гуарани) да поиска решение.