Свинско, продукт без антибиотик Inout Viajes

Има ли свинското, което купуваме в супермаркета, следи от антибиотици? Отговорът е поразителен. Не. Свинското месо, което ядем, не съдържа антибиотици, отговаря на най-взискателния контрол и е одобрено от европейския производствен модел, най-взискателният в света, който гарантира, че всички негови продукти отговарят на разпоредбите на Общността за безопасност и проследимост на храните.

viajes

Повечето граждани обаче го игнорират. Ако вземем предвид данните на Евробарометър за антимикробната резистентност, 72% от испанците не знаят, че от 2006 г. употребата на антибиотици за стимулиране на растежа на селскостопански животни е забранена в Европа. Фигура 12 точки над средното за общността.

Поради тази причина в рамките на Световната седмица на осведомеността относно употребата на антибиотици испанският свиневъден сектор си спомня ангажимента си в борбата срещу бактериалната резистентност. "Като свиневъден сектор, участващ в концепцията за едно здраве, ние считаме, че всички звена от веригата трябва да си сътрудничат, за да намалят заплахата, породена от появата на съпротива", казват от Междупрофесионалната организация за хранителни продукти на свинята с бяла шапка (INTERPORC) откъдето те изясняват, че „всички продукти от свинско месо не съдържат никакви антибиотици“.

Земеделските производители и ветеринарните лекари, които са наясно, че това, което е заложено, са първите, които се интересуват от стриктно спазване на разпоредбите. „Намаляването на употребата на антибиотици е от ключово значение за избягване на развитието на мултирезистентни бактерии, което се превръща в удължаване на болестта и налагане на по-скъпи лечения“, казват от INTERPORC.

Националният план за изследване на остатъците (PNIR), в сила в Испания от 1989 г., е инструментът за контрол на присъствието на определени вещества и техните метаболити и остатъци от лекарства в живите животни и техните продукти. „В случай, че дадено животно се разболее и се нуждае от лечение, лечението се извършва под ветеринарен контрол и предписание. След като животното възстанови здравето си и ако има тегло, то се изпраща в преработвателната промишленост. Във връзка с това лечението е записано в Книгата за лечение, контролирана от Официалните ветеринарни служби и е проверено, че са спазени периодите на потискане, които гарантират липсата на антибиотици при животното. Затова всички продукти не съдържат никакви антибиотици “, обясняват от INTERPORC.