Свинската мас е класирана сред 10-те най-хранителни храни - Cubaneando con Mario
Съдържание
Думи "свинска мас„И„ питателните “не вървят заедно, но това може скоро да се промени, като се има предвид изненадващо откритие на учените, публикувано за първи път през 2015 г., но едва наскоро станало вирусно.
Според доклад от януари на Би Би Си, изследователи, анализирали над 1000 сурови храни, установяват, че свинската мас е в топ 10 на храните, които осигуряват най-добрия баланс на ежедневните хранителни нужди на човек.
Lard се класира на осмо място в списък от 100 храни, с хранителен резултат 74 - колкото по-голям е броят, толкова по-вероятно е да отговори на ежедневните ви хранителни нужди.
В списъка се посочва, че свинската мас съдържа „добър източник на витамини и минерали от група В“, както и че е „по-ненаситена и по-здравословна от агнешки или телешки мазнини“.
Ето 10-те най-хранителни храни и техните хранителни резултати, според проучването:
1. Бадеми, 97
2. Черимоя (вид плод), 96
3. Океански костур (дълбоководна риба), 89
4. Плоска риба, 88
5. Чиа семена, 85
6. Тиквени семки, 84
7. Швейцарски манголд, 78
8. Свинска мас, 73
9. Зеленчуци от цвекло, 70
10. Snapper, 69
Освен това свинската мас съдържа олеинова киселина с 60% мононенаситени мазнини. Установено е, че мононенаситената олеинова киселина е полезна за сърцето, артериите и кожата, а също така помага за регулирането на хормоните. За сравнение, маслото съдържа 45% мононенаситени мазнини.
Но както в много неща, умереността е ключът.
Консумацията на твърде много мазнини може да доведе до затлъстяване, според сингапурски диетолог, интервюиран от китайски вестник.
„Докато е чист и непреработен, може да бъде от полза за организма“, каза диетологът. Тя обаче препоръчва да се консумират не повече от шест супени лъжици на ден, като подчертава значението на балансираната диета: „Например месото е по-добър източник на витамин В от мазнините, а омега-3 есенциалните мастни киселини се получават от други храни».
И все пак, за останалите е добра новина, че можем да ядем любимото си печено свинско или „свински хляб“ с малко по-малко вина.
Рецепти, които могат да ви интересуват: >>>
Хранителни факти за свинска мас
Супена лъжица свинска мас осигурява следните хранителни вещества:
- Калории: 115
- Протеин: 0 грама
- Въглехидрати: 0 грама
- Захар: 0 грама
- Фибри: 0 грама
- Мазнини: 12,8 грама