Светът на омега 3
Консумацията на омега-3 мастни киселини по време на бременност и кърмене е от съществено значение за правилното неврологично развитие и растеж на новороденото.
Епидемиологичните проучвания показват, че омега-3 намаляват до 2,6 пъти риска от хипертония, свързана с бременност, подобряват постуралните, двигателните и социалните функции на недоносените бебета и имат положителен ефект върху умственото развитие на новороденото с ниско тегло при раждане.
• Ранният прием на омега-3 подобрява зрителната острота при недоносени бебета.
• Дефицитът на дълговерижни полиненаситени мастни киселини може да причини нарушения на растежа, намалена зрителна острота и дори висока перинатална смъртност.
1. РОЛЯ НА DHA ЗА ПРАВИЛНОТО РАЗВИТИЕ НА НЕРВНАТА СИСТЕМА ПРИ ДЕЦА
Есенциалните мастни киселини, както и техните дълговерижни производни Омега 6 и Омега 3, са от съществено значение по време на бременност, кърмене и детство и са необходими за растежа и развитието на всички тъкани, особено в нервната система, където присъствието в специализирани органи като мозъка и ретината, е относително високо.
Има научни доказателства, които показват, че правилното хранене при майките е свързано с добро здраве по време на бременност, с по-нисък процент на усложнения по време на бременност и добро развитие и растеж на плода.
DHA (докозахексаенова киселина) е основният мастен компонент на сивото вещество на мозъка и ретината. Значението на правилното снабдяване с мастни киселини през първите етапи от живота се дължи на неговото значение за формирането на плода и дългосрочните му последици, както в поведението и когнитивното развитие в зряла възраст, така и в риска от страдащи от различни заболявания в бъдеще.
Известно е, че дефицитът на незаменими мастни киселини по време на гестационния период предизвиква необратими увреждания на мозъчната функция и че добавките след този период не предизвикват възстановяване на способността за учене. Това може също да причини увеличаване на перинаталната смърт, увреждания в обучението и намалена зрителна острота.
2. НАУЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА ЗА ФУНКЦИЯТА, ПРИЛОЖЕНА КЪМ ДОБАВКАТА
Структурната формула на докозахексаеновата киселина (DHA).
DHA (1) е най-важната омега-3 дълговерижна полиненаситена мастна киселина в структурата на невроналните плазмени мембрани и синаптичните везикули, особено на мозъчно ниво.
DHA присъства в приблизително 10-30% от фосфолипидите на сивото вещество на мозъчната кора и фоторецепторите на ретината, което го прави изключително важен за оптималното развитие и функциониране на мозъка, очите и нервната система, централно през детството.
През третия триместър на развитието на плода и през първите години от живота, мозъкът показва бърз растеж и по това време изискванията на дълговерижните полиненаситени мастни киселини са значително увеличени, особено изискванията на DHA (плацентата улавя 60 - 70 mg/ден DHA от майчината до феталната плазма) и арахидонова киселина, тъй като именно тогава образуването на неврони започва активно.
Все още не е ясно дали плодът на този етап е способен да формира цялата DHA, от която се нуждае този процес, така че участието на майката през този период става много важно. (2) (По този начин майката активно прехвърля запасите си от DHA, които се натрупват главно в черния дроб и мастната тъкан, на плода.)
По време на постнаталния период DHA, от която се нуждае бебето, се осигурява от кърмата (съдържа значително количество DHA: 0,2 - 0,4% от млечната мазнина), която има висока бионаличност, но варира в зависимост от храненето на майката. Какво е накарало някои специалисти да предлагат добавяне на кърмачка с поне 300 mg DHA/ден (въпреки че има разлики по отношение на дозировката) (3,7).