Световният ден на хляба и средиземноморската диета

Редакционни Qcom.es

Кампанията „Хляб всеки ден“ организира тази сутрин информативна закуска, съвпадаща с честването на Световен ден на хляба, с цел да претендира за по-голяма роля в една от изключителните храни на средиземноморската диета, която тази година отбелязва своята Международна година. По този начин по време на срещата са ратифицирани ползите от консумацията на хляб в рамките на балансирана диета и е подчертана ролята му като основен продукт на този начин на хранене.

Хлебопекарната се позиционира като важен сектор за националната икономика. Икономическият доклад на хранително-вкусовата промишленост за 2013 г., изготвен от Испанска федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB) подчертава, че 37% от компаниите в селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост, по-специално 10 558 компании, се занимават с производство на хлебни изделия и тестени изделия, като са вторият подсектор по заетост и генерират 21,85% от работните места в сектора.

От друга страна, националната консумация на хляб се е увеличила през последните две години, за да достигне 37,41 килограма на глава от населението през 2013 г., въпреки че сме далеч от средната за Европа, която през 2012 г. е била 58,6 кг/човек.

Фелипе Руано, Председател на Испанската асоциация на хлебопекарната, сладкарската и сладкарската промишленост (ASEMAC) и представител на кампанията, той подчерта работата по разпространение, извършена от „Хляб всеки ден“ по отношение на храните и храненето. „Искаме да станем не само еталон за любителите на хляба, но и отправна точка, където да разберем за ползите от този продукт и неговите хранителни качества“, обясни той.

---