Световен ден на храната 2019 г. Гастрономия; Вкл

Както всяка година, на 16 октомври Световен ден на храната, ден, провъзгласен от ФАО (Организация за прехрана и земеделие на ООН) през 1979 г., за да информира населението за проблема с храните в световен мащаб и да засили борбата срещу проблеми като бедността, недохранването и глада.

храната

На този ден ще бъде обсъден напредъкът, постигнат за постигане на # ZeroHunger до 2030 г., като част от Цел номер 2 за устойчиво развитие. По този повод Световен ден на храната 2019 се празнува под мотото "Здравословно хранене за # нулев свят”. Тазгодишното тържество призовава за действие във всички сектори, за да направи здравословните и устойчиви диети достъпни и достъпни за всички, като същевременно призовава всички нас да мислим и да осъзнаем какво ядем.

През последните десетилетия режимът на хранене и диетите се промениха драстично, в резултат на глобализация на храните, на урбанизация и увеличен икономически доход, Преминало е от традиционни и сезонни ястия, където преобладават богатите на зеленчуци и богати на фибри храни, до диети с храни, натоварени със захари, рафинирани нишестета, мазнини и сол, злоупотребява с приготвени и преработени храни, месо и други храни от животински произход и т.н.

ФАО обяснява, че все по-малко време се отделя за готвене вкъщи, особено от хора, които живеят в градска среда, където те зависят в по-голяма степен от заведения за бързо хранене, супермаркети, отнема храна, продавачи на улични храни и т.н. Това води до спазване на нездравословни диети, което, в допълнение към заседналия начин на живот, доведе до значително увеличение на процента наднормено тегло и затлъстяване в развитите страни, но също така и в страни с депресивни икономики, където гладът и затлъстяването парадоксално съжителстват.

Основните данни, изтъкнати от ФАО, са следните: Повече от 670 милиона възрастни и 120 милиона непълнолетни са със затлъстяване, над 40 милиона деца са с наднормено тегло, смята се, че здравословните проблеми, причинени от затлъстяването, причиняват харчене от около два трилиона долара, че нездравословните диети и заседналият начин на живот са успели да надминат тютюна като водеща причина за смърт и увреждания в света. Повече от 800 милиона души гладуват, милиони хора нямат необходимите витамини и минерали за активен и здравословен живот.