Съвети за заместване на протеин без лактоза

Млечните продукти са чудесен източник на протеини, въглехидрати и витамини. С което яжте диета, богата на протеин без лактоза става сложно за тези, които не понасят тази захар.

Днес в публикацията ви даваме няколко препоръки, за да можете да имате пълноценна протеинова диета, дори ако не понасяте лактоза. И ако се интересувате от тази област на хранене, можете да изучавате храненето и диетологията с нашия Учител, специализиран в изготвянето на диети

Защо лактозата се чувства зле?

Както знаете, лактозата е захар (въглехидрати), която се съдържа в млякото и във всички млечни продукти. Голяма група хора не усвояват добре лактазата. Следователно, когато го приемат, е обичайно да усещат болки в корема, газове, диария или дори да отслабнат.

Това е частичен или тотален дефицит на лактаза. Тоест, ако лактозата ви разболява и не я понасяте добре, това е така, защото вие сте един от процента от населението, което няма този ензим. И е, че всеки човек е много различен в способността си да смила или понася определени храни.

Видовете непоносимост

Не всички хора имат еднаква степен на непоносимост:

Генетична непоносимост към лактоза: това е най-рядко срещаният случай. Бебетата имат диария веднага и не могат да пият мляко, което съдържа лактоза.
Придобити дефицит непоносимост, което е най-често: много хора имат лактаза от детството и степента му може да се увеличи или намали по време на растежа. След 5 години започва да се забелязва лошо храносмилане, тъй като детето започва да има храносмилателни проблеми, ако пие мляко и други млечни продукти.
Придобита непоносимост или вторичен лактазен дефицит: има хора, които имат заболявания на храносмилателната лигавица като болест на Crohn и улцерозен колит. Какво ги кара да имат дефицит на лактазния ензим и не могат да го усвоят. Това понякога се случва и при прием на антибиотици или след операции на храносмилателната система.

В тези случаи е най-добре да изберете храни, които съдържат протеин без лактоза. Въпреки това най-препоръчително е да отидете при специалист, за да знаете до каква степен този проблем ви засяга.

От друга страна, имайте предвид, че има непоносимост към казеин, който е млечен протеин, който понякога се свързва с тази непоносимост към лактоза. За да разберете дали реагирате зле на това хранително вещество, трябва да се предадете в ръцете на Вашия лекар и той да направи съответния анализ.

Как да открием непоносимост към лактоза?

Ако смятате, че сте непоносими и трябва да погълнете протеин без лактоза, на първо място трябва да го проверите. За да направите това, трябва да се подложите на тестове за непоносимост. Имайте предвид, че симптомите, свързани с лактозата, не могат да я изяснят, тъй като признаците са подобни на тези, които предизвикват други здравословни проблеми.

Подозирате ли, че имате непоносимост към лактоза? Можете да вземете следните тестове, за да го проверите:

Тест за издишан водород. Състои се от това, че човекът поглъща напитка с лактоза и след това измерва нивото на водорода в дъха. Ако се появят високи нива, лактозата вероятно не се усвоява добре.
Тест за непоносимост към лактоза. Тя включва вземане на кръвни проби преди и след приема на храни/напитки, които съдържат лактоза. Впоследствие се измерва количеството захар в кръвта и ако нивата не варират, това може да показва случай на непоносимост.
Анализ на фекалната киселина за проверка на определени киселини. Те се образуват, когато лактозата не се усвоява добре. По същия начин наличието на глюкоза във изпражненията също би означавало, че тази захар не се понася адекватно.

Диета без богата на лактоза протеини

И така, в случай на непоносимост, как да си набавим необходимите протеини, които млечните продукти ни осигуряват? Съвместимо ли е да се яде протеин без лактоза? За да сте наясно какви храни можете да ядете, първо ще обясним кои не трябва да консумирате, тъй като те съдържат лактоза в по-голяма или по-малка степен.