Съвети от диетолога Защо да консумирате пилешко месо Cocina La Revista El Universo

Свързани новини

От Дра Ксиомара Гера
Президент на Асоциацията на диетолозите на Гуаяс
Клетъчни: 0991355580/Имейл: [email protected]

месо

Пилето е едно от най-консумираните меса в света. Поради тази причина ще говорим за свойствата и хранителната стойност на пилето, което, освен че е месо, пригодено за почти всички джобове, има множество предимства. Искате ли да ги знаете? Пилешкото месо е вода, 9,7% са липиди или наричани мазнини, а 20% протеини са макронутриентът с най-голямо количество в него. Едно от предимствата на пилешкото месо е, че мазнините са много здравословни.

Ползи и хранителна стойност на пилешкото месо

Той е един от най-препоръчителните за включване на висококачествени протеини и хранителни вещества (биологична стойност) в нашата диета. Освен това има ниско съдържание на мазнини, което го прави идеален за всякакъв вид диета.

Пилето има калорична стойност от 145 килокалории за годна за консумация порция от 100 грама (с кожа), която би била с размера на дланта на ръката или пилешки бут, от това количество 70,3% много видими, следователно, ако части като кожа са премахнати, калоричната стойност на порцията ще бъде по-ниска.

Пилето също има забележително съдържание на фосфор (минерал, присъстващ в костите и зъбите), селен (с антиоксидантно действие) и съдържа витамини като B3 и витамин B6.

Какви са основните хранителни ползи от това месо?

1. Месо с ниско съдържание на мазнини. Частта от гърдата, с дял от около 2% мазнини. Поради тази причина това е храна, която често се препоръчва при диети за отслабване. Освен това съдържанието на холестерол в него е ниско, с изключение на кожата.