Съвети и храни за понижаване на холестерола и триглицеридите
Диетата играе много важна роля в превенцията и контрола на излишния холестерол (хиперхолестеролемия) и триглицеридите (хипертриглицеридемия). Разберете кои храни да включите и кои да избягвате, за да достигнете нивата, препоръчани от експертите.
Диета, първата стъпка
Диетата е първа стъпка в лечението на хиперхолестеролемия и фармакологичното лечение никога не трябва да започва, без първо да сте били подложени на диетично лечение в продължение на поне шест месеца. В допълнение, в случай на триглицериди, техният синтез може да бъде увеличен чрез консумация на определени храни, обикновено мазни, сладки храни и алкохол. Затварянето връзката между нивото на триглицеридите и теглото. Следователно хората с наднормено тегло обикновено са тези, които имат по-високи нива на триглицериди в кръвта.
И в двата случая адекватността на калорийния прием на диетата към нуждите на човека и на контрол на количеството обща консумирана мазнина, помагат за предотвратяване и контрол на появата на сърдечно-съдови заболявания.
Съвети за понижаване на холестерола
Когато създавате препоръчителни диетични насоки, които да следвате, препоръчително е да имате предвид тези фактори, споменати по-горе и това се препоръчва:
- Постигнете здравословно тегло чрез здравословна и балансирана диета, съобразена с нуждите на човека. Намаляването на теглото трябва да се извършва под наблюдението на специалист, особено в случай на затлъстели хора или страдащи от някаква патология.
- Препоръчително е да се умери или намали консумацията на обща мазнина и особено на животински мазнини, богати на наситени мазнини и холестерол. Хранителните цели, установени от научните общества, препоръчват приемът на наситени мазнини да бъде по-малък от 10% и да не се надвишават стойностите на 300 mg холестерол/човек/ден. В този смисъл трябва да се има предвид, че холестеролът се намира само в храни от животински произход, за предпочитане сухоземни и че наситените мазнини се намират главно в храни от животински произход, като млечни продукти, месо и техните производни. Това не означава, че те не трябва да се консумират, само че трябва да сте умерени с определени храни.
- Изберете най-постните меса и премахнете видимата мазнина преди готвене.
- Консумацията на риба трябва да се поддържа или увеличава в сравнение с месото, особено в случай на мазна риба, както и на тези храни, които съдържат Омега 3 мастни киселини (EPA/DHA) с благоприятен ефект на сърдечно-съдовото ниво.
- Разрешени са до 2-4 яйца на седмица (в зависимост от степента на хиперхолестеролемия).
- Избягвайте прекалено мазни кулинарни препарати, като пържени, очукани, панирани и много сложни яхнии и изберете техниките на скара, скара, варени и печени (фурна, папилот).
- Приготвените и предварително приготвени ястия не са препоръчителни, тъй като те често са добавяли мазнини, за да увеличат вкуса си.