Сушеното месо е наистина здравословна закуска
Когато опциите в средата на тренировка или след тренировка са ограничени до закуски от автомата или от павилион, мнозина избират да носят торба със сушено месо. The сушено месо, говеждо или говеждо месо е храна с високо съдържание на протеини и става все по-популярна през годините, особено след като диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати отбелязват бум.
Но както всяка храна, която е обозначена като „здравословна“ храна, възникват въпроси от всички страни. Наистина ли е здравословно? Какво ще кажете за сортовете пуйка или свинско месо? Колко дрънкане е твърде много дръпване?
Какво е сушеното месо?
Jerky (говеждо, пуешко, свинско) е здравословна закуска поради съдържанието на протеини, така че може да ви помогне да подхранвате вашите тренировки и възстановяване. Съдържанието на натрий в нестабилно състояние, благодарение на процеса на втвърдяване, също може да ви помогне да го попълните електролити след интензивна или мокра тренировка.
Но има определени съставки, които могат бързо да превърнат здравословната закуска в нещо изкуствено и заредено с натрий. За пример взехме едно от най-продаваните меса в Amazon: Natural Athlete's Beef Jerky Original.
- Размер на порцията: 100 грама
- Калории: 277
- Мазнини: 4,6 грама
- Наситени мазнини: 2,2 грама
- Протеини: 54'4 грама
- Въглехидрати: 4,2 грама
- Захар: 3,5 грама
- Натрий: 430 милиграма
Всеки път, когато ядете месо, ще получите добро количество протеин, което е от решаващо значение за всеки спортист. Например в порция от 30 грама откриваме повече от 16 грама протеин. Но при процеса на втвърдяване се създава нестабилно, което изисква добавяне на сол за извличане на влага. След като месото е дехидратирано правилно, то вече не е податливо на разваляне, тъй като това ново състояние затруднява растежа на микробите. Това добавяне на сол обаче прави нестабилна храна, богата на натрий.