Сурови веган рецепти за супа, за да се храните леко и здравословно

Суровата или суровата веганска храна изключва храни от животински произход и насърчава консумацията на растителни храни в естественото им състояние, т.е. сурови.

Добави към любими

Знаете ли какво е сурово веганство? Както казва името му, това е комбинацията от сурова храна или сурова храна и веганската диета. Характеризира се с изключете храни от животински произход и тези, които преминават през процес на готвене при температура над 40 градуса. Чрез ядене на сурова храна нашето pH се поддържа в баланс и се получава по-голям принос на ензимите и хранителните вещества, тъй като те не се губят, ако не преминат през процеса на готвене.

Суровата храна се състои от плодове, зеленчуци, цветя, семена, ядки, кълнове, водорасли и продукти, получени от тях, като зехтин. Зад тази тенденция се крие съвсем ясна етична позиция: отхвърлянето на експлоатацията на животни и защитата на прякото отглеждане на зеленчуци.

Суровата веганска диета предлага всички минерали, протеини, витамини и фитонутриенти, присъстващи в храната. Напротив, когато храната е подложена на висока температура на готвене, ензимите се елиминират и се създават киселинни токсини, канцерогени и свободни радикали, които могат да доведат до дисбаланс в организма и поява на заболявания. Освен това, като се ядат храни, в които липсват хранителни вещества и са заредени с калории, жизнената енергия и метаболитните ензими се изчерпват; докато със суровото веганство се чувстваме по-сити и енергични. Много експерти обаче от хранителна гледна точка защитават, че суровото веганство не е пълноценно.

---