Сурова храна Какво е това и какви храни трябва да приемате на тази диета

това

Суровите храни постигат голям успех сред ново поколение вегетарианци в търсене на здравословна храна, благодарение и на екологичния си подход.

Суровата храна е комбинация от диета и начин на живот, при които сурова или варена храна се консумира без действието на огън и че се ангажира с живи продукти: плодове, зеленчуци, семена, кълнове, водорасли, масло от първа преса, както и някои подправки. Суровата храна би била буквално преведена от английски като „сурова храна“, въпреки че тя също се определя като „жива храна“.

Идеята зад суровата храна е такава здравословното хранене трябва да стои далеч от преработената храна, тъй като колкото повече манипулирате и преминавате към естествени продукти, те губят хранителни вещества и жизненост. Следователно най-доброто, според последователите на този начин на живот, е да консумираме храна така, както я предлага природата, към която тялото ни е генетично адаптирано.

За да бъдем точни, не всяка кухня се отхвърля. Разрешено е да се готви храна, стига тя да не надвишава 45 градуса, температура, при която ензимите започват да се разграждат и в резултат губят витамини и хранителни вещества, нещо, което трябва да се избягва на всяка цена, ако искаме да поддържаме добра диета.