Суперхрани в хляб Inout Viajes
Всички знаем ползите от определени храни, но понякога ни е трудно да ги консумираме често, защото те са трудни за включване в нашата диета. Ако обаче ги открием в продукт, който приемаме няколко пъти на ден и който също обичаме, няма оправдание. Говорим за хляб, ежедневна храна, която в комбинация със семена, подправки, ядки или зеленчуци също се превръща в суперхрана. Мончо Лопес, от Levaduramadre Natural Bakery, е създал някои от тези хлябове, интересни като спелтата и цвеклото, царевицата и куркумата, панировката от боровинки или червеното вино, стафидите и ореховият блат.
За да получите всички предимства, които обещават суперхрани, е от съществено значение да ги консумирате често, тоест да ги включите в ежедневната си диета, така че да ги приемаме, без дори да осъзнаваме. В някои случаи може да изглежда лесно, но в други се превръща в истинско предизвикателство, защото готвенето с цвекло един ден или включването на някои ядки или боровинки в салатата е добре, но след известно време те отегчават. Ние обаче намерихме идеалното решение: хляб с куркума, боровинки, орехи, цвекло или слънчоглед и тиквени семки.
По всяко време на деня
Хлябът е част от нашата диета, начина ни на живот и нашата средиземноморска диета и въпреки че понякога не му придаваме значението, което заслужава, ако се вгледаме внимателно, повечето от нас ядат хляб поне три пъти на ден. Ако този хляб съдържа съставки, препоръчани като някои от суперхраните, които споменахме преди, ще постигнем физически и хранителни ползи в една стъпка. За да научим малко повече за това какви са тези хлябове и къде да ги намерим, разговаряхме с Мончо Лопес от занаятчийските пекарни Levaduramadre Natural Bakery, който създаде някои интересни барове и питки като спелта и цвекло, стафиди и орехи, царевицата и куркума, боровинката или луксозните със слънчогледови семки и тиква.