Супер зеленчукови пет начина за включване на морковите в диетата - Infobae

Морковът е един от зеленчуците с най-много ползи. Големият му принос на фибри и други хранителни вещества го прави силно включена храна в ястията. По различни начини е от съществено значение тя да присъства по време на хранене. Не само за добавяне на вкус и обогатяване на храната (не е незначителен детайл), но и за положителния ефект от приема й за здравето.

начина

Д-р Вивиана Дезанцо (MN 1,275), завършила специалност Хранене, обясни на Infobae че „всичко добро за морковите идва от бета-каротин, който действа като предшественик на витамин А за тялото“. Бета-каротинът е член на семейството на каротиноидите, които са мастноразтворими съединения с висока пигментация (червено, оранжево или жълто), естествено присъстващи в много плодове, зърнени храни, масла и зеленчуци. Неговата функция е от съществено значение, тъй като тя е основният източник на витамин А и засилва растежа и развитието на човек.

"Излишъкът от витамин А може да причини кожни проблеми, но говорим за много преувеличени количества. Хубавото на морковите е, че има бета-каротин и се трансформира във витамин А само ако тялото се нуждае от него. Тогава той няма да се появи в излишък "каза д-р Дезанцо, предупреждавайки, че този химичен компонент изобщо не е токсичен и че принадлежи към едно от многото предимства на този зеленчук.

Ползата, с която тя е най-свързана с морковите, е с цвета, който кожата придобива при консумация. "Добре е да помислите колко малко остава за лятото, където толкова много излагане на слънце никога не е здравословно. С ежедневна консумация на моркови, освен че осигурява естествен цвят на кожата, тя ще увеличи този, получен в съзнателно излагане на слънце ", каза диетологът.