Супа от тиква, зеле и боб Cigna

Съставки

1 средна тиква, обелена и нарязана на 1-инчови кубчета (около 2 паунда)
40 унции намален натриев зеленчуков бульон
1 голям лук, обелен и смлян
2 или повече големи скилидки чесън, смлени
3 (15-унция) консерви канелини или други намалени натриеви зърна, изплакнати
2 кутии (15 унции) нарязани на кубчета домати с течност, печени
3 връзки кейл, други зеленчуци или малки зеленчуци (ако използвате малки зеленчуци, добавете ги в края на готвенето)
Подправки и подправки: семена от копър, куркума, кимион, лют червен пипер, натрошени листа от червен пипер, морска сол (по желание), добавени през последния час, по ваш вкус!

Подготовка

Напръскайте бавната печка с незалепващо масло.

Изплакнете зърната и ги поставете на дъното на тенджерата.

Обелете и нарежете лука и го поставете върху зърната в тенджерата.

Измийте тиквата и я набодете на няколко места с вилица. Гответе го в микровълновата за 4-5 минути, за да омекне. Обелете и нарежете тиквата на 1-инчови парчета (или използвайте предварително нарязан тиква и го поставете върху лука).

След това настържете или настържете две големи скилидки чесън и ги поставете върху тиквата.

Добавете зеле, за да запълните тенджерата. (Около половин пакет прясно нарязано кейл, което се равнява на 3 големи шепи или 3 чаши. Не добавяйте твърде много кейл!)

За финал добавете бульона и доматите върху останалите зеленчуци в тенджерата. (Не се притеснявайте, ако зеленчуците не са напълно покрити от течността. Зелето и зеленчуците ще се сварят и ще ви остане достатъчно бульон).