Строгите вегетарианци могат да имат недостиг на ключови хранителни вещества; Добро предчувствие
Ползите за здравето от растителна диета са добре известни, но остава въпросът дали строгите вегетарианци са изложени на риск от недостиг на определени ключови хранителни вещества. Ретроспективен преглед от лекарите на клиниката Майо, публикуван в списанието на Американската остеопатична асоциация, казва, че строгите вегетарианци трябва да са сигурни, че получават някои хранителни вещества, за да избегнат незначителни недостатъци.
Строгата вегетарианска диета се състои в яденето изключително на растителни продукти и изключва всички продукти от животински произход. Все повече хора избират да се придържат към тази диета поради етични, екологични, религиозни или здравословни причини. Предвид нарастващата популярност на диети на растителна основа, екипът на Mayo Clinic направи преглед на медицинската литература, за да наблюдава строги вегетарианци и да ги съветва да си набавят правилните хранителни вещества. Въпросните хранителни вещества са витамин В12, желязо, калций, витамин D, протеини и омега 3 мастни киселини.