Странични ефекти от брашно от елда

ефекти

Повечето американци консумират брашно от елда предимно в палачинки, ако изобщо се консумират. Елдата обаче не бива да се пренебрегва. Неговият аминокиселинен състав не надвишава този на всички други зърнени култури, според "Ръководство за алтернативни полски култури" на Университета в Уисконсин. Освен това, елдата предлага на хората с целиакия алтернативен източник на безглутенови пълнозърнести храни. Въпреки че елдата е здравословна добавка за повечето хора, тя може да причини нежелани странични ефекти при определени индивиди.

Алергиите

Ако сте алергични към елда, яденето или вдишването може да предизвика сериозни реакции като гадене, повръщане, уртикария, световъртеж, задух, загуба на говор и усещане за затваряне на гърлото. Ако сте алергични към елда, излагането трябва да се избягва, тъй като възможните алергични реакции могат да бъдат тежки и могат да включват животозастрашаващ анафилактичен шок.

Стомашно-чревни разстройства

Елдовото брашно съдържа 3 грама диетични фибри на 1/4-чаша порция. Това количество фибри в диетата може да причини гастроинтенстинални симптоми като газове и спазми при чувствителни хора, особено тези с болестта на Crohn и синдром на раздразнените черва или IBS. Определянето дали брашното от елда влошава състоянието ви изисква експерименти от ваша страна, според клиниката в Кливланд. Някои хора със синдрома откриват, че увеличаването на приема на диетични фибри помага за облекчаване на симптомите, докато може да влоши симптомите при други, според уебсайта на клиниката Майо.