Страната на баските консумира качествено месо, риба и вина, но много малко бобови и зеленчуци El Correo
Изследване на централното правителство посочва Баската държава като общността, в която се провежда по-здравословна диета
Ние, баските, обичаме да се храним и като цяло го правим добре, по много здравословен начин. Проучване на Министерството на земеделието, рибарството и храните показва, че Euskadi е автономният регион, където хората се хранят най-добре, съдейки по съдържанието на нашата кошница за пазаруване. Работата, която периодично оценява производството, дистрибуцията и продажбата на храни, включва Страната на баските сред общностите, които купуват по-здравословно, защото ние сме третата страна, която купуваме повече плодове на пазара (112,5 килограма годишно), зад астурийците и кастилско-леонески; Ние сме на четвърто място, обвързано с валенсианци, по закупуване на градински продукти и сме сред онези, които прибират най-много и най-доброто вино, 6,4 литра на човек на година, надминато само от Балеарските острови. Добър резултат?
Според лекаря по диетология Хавиер Арансета, председател на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SENC), това, което човек влага колата не винаги съвпада с това, което най-накрая се поставя в устата. Намеренията често надвишават реалността и кофата за боклук го показва. Всеки гражданин губи средно по осемдесет килограма храна година. Въпреки това в случая с Баската държава и двата навика (покупка и консумация) практически съвпадат. Проучването на ANIBES относно хранителните навици разкрива това Страната на баските е автономията, където ядете повече и по-добре. На нашата маса обикновено има качествено месо, риба и вина, въпреки че имаме и предстоящи теми. Ядем малко зеленчуци и бобови растения, които са „от съществено значение“ за здравословното хранене.
Повече информация
Сертифициран продукт
Сравнението на тези две разследвания - чиито данни за Euskadi са показани на графиката, придружаваща тази информация - разкрива, че Страната на баските и Навара са автономните региони, където запазва по-голям дял от приходите към главата за храните. «Баските знаят, че за да се храним по-добре гастрономически, качеството трябва да надделее над възможността. И това се прави с удоволствие, защото връзката ни с храната традиционно е била много специална ", разсъждава Аранцета.